乌克兰教育考察报告.docx

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1、梁子2004年5月6日至5月19日.以眺纪欢都院长为团长的运城学院教化考察团一行S人（成员有音乐系主任姚德利、美术系王任刘学生、合作办学部部长赵岭洲、翻译胡连军），应我院友好合作学校-乌克兰卢日斯克国立师范高校的邂清,对乌克兰一些高校进行了考蟆。现报告如下：一、乌克兰是一个资源丰苗，环境关施的工、衣业发达国米。乌克兰位于东欧西南部,南濒黑海和亚速海。面积60.37平方千米,人口4970万.共有110多个民族，其中乌克兰人占72.7俄罗斯人占22认1922年加入前苏联，1991年8月24日独立，1992年1月4日同中国建交。官方语言为乌克兰语，通用俄语。百都基辅。境内以平僚为主，间有波状起伏的丘

2、陵和芭地。大部分及温带大陆性气候，年平均气温17C年降水量300-1600N米。T潴资源丰富，主要有煤、石油、自然气、铁、铉等共70多种,其中隹的储量居世界前列。拥有肥沃的黑土地带.耕地占国土面枳70。农业集体化、机械化程度高素有“欧洲谷仓”之称。交通运螭发达,有以铁路为主，水、陆、空和管道等方式齐全的拯输网。城市化较嘉.80、以上人口居住在城市。此次乌克兰之行.考察团主要看了三个城市：尊诵、卢甘斯克、克里米亚,这三地构成一个大三角形。城际间我们坐火车和汽车，国施都在15-18个小时，可以说以中东部为主的大半个乌克兰国土尽收眼底。给人最深刻的印象：（1抻上曲谈了一些好的印.也有些现年引起了考察

3、团的思索：（加克兰人好像在吃老本，他们的工业化、电气化应当说比我们早了半个多世纪，但更新换代榴。宾馆的电梯只能容纳4个人，看棒子很笨拙，响声也大。老瓦的有轨电车,在一些城市还在用，致使街道路面让人看着不舒适。出租车中还有不少中国人熟识的拉达车，有些伏尔加小车已跑了25年尽然正在跑。这说明,在现代化的征途上,乌克兰人落伍了。（2g克兰人好像映少主动进取、雷勉向上的朝气。可能由于体制的缘由.他们安于现状,过着一种享受型的生活，大块的黑镐二：乌克兰财源基世建设考察报告2006王加后副所长赴乌克兰考察报告【标题】【日期】乌克兰奶源基地建设考蔡报告应利乐乌克兰公司的邀请，王加后制所长于2Q05年1。月3

4、1日至11月6日赴乌克兰进行访问。通过考察基稀市和第聂伯罗彼得罗夫斯克市的三个奶牛场、一个农庄,参观了利乐乌克兰公司，并与乌克兰奶业协会座谈,对乌克兰的奶业状况和奶原基她建设找点有了足够的相识，并对加强我国奶业基地建设迸行了思索。一、乌克兰奶业状况1 .乌克兰奶牛养殖业状况2005年乌克兰共有270万个奶牛养殖户或奶牛场,存栏成年奶牛400万头,平均规模1.5头,头均年产奶量3.5吨,牛奶总产JII38。万吨。乌克兰奶牛养殖有两种俣式,一种是冢庭户养，双模为1头-9头，总约300万头成年奶牛，占全国奶牛总的75a另一种是规限为50头以上的奶牛场.总累约100万头成年奶牛,占全国奶牛总累的25。

5、乌克兰饲料资源丰富,玉米、大麦、甜菜、向日装以及食品加工业的司产品都是奶牛优良的饲料资源。2 .乌克兰牛奶与奶产品状况2005年乌克兰牛奶产1380万吨，占奶类总产的97.7,人均奶类占有280kg在1380万吨牛奶中,有62%用于工业加工,另外的38%被奶牛户干加出售给消费者。在工业加工的奶类产品中，液态奶产仅占9W,酸奶产量占4%,奶粉产占103而奶修.黄油产占77K乌克兰的奶产品出口也相当有竞争力。全国奶酪产30万吨，出口10万吨；黄油15万吨，出口8万吨：脱脂奶粉8.4万吨，出口6.3万吨；全脂奶粉3万吨.出口1.8万吨。主要是出口到独联体国家和东欧国家。在液态奶中,巴氏奶占80二超高

6、温牛奶占20Q这是因为超超愚牛奶价格比较高。在乌克兰,假如以原料奶的价格为100的话，型料袋装巴氏奶的价格为170.屋顶装巴氏奶的价格为180.利乐枕超高泡牛奶的价格为200.利乐晴超高温奶的价格为245-280可见.乌克兰液态奶消费中巴氏奶占主导地位.二、乌克兰奶业奶源基地建设的突出特点1 .从农户散笄向规模化界殖快速发展乌克兰奶牛养殖模式与我国相像,以农户敢养为主,敢养奶牛头散占全国笫牛头数的70%以上。但是近两年规俣化养殖发展快速。这主要是消费市场和加工企业的星动和引导。乳品加工厂在加工优质或离档牛奶时，近70、的奶源都来自规模化奶牛养殖场，对农户散养则限制收奶或不收牛奶,而且从规模化奶

7、牛场收购牛奶的价格达到每千克C.32美元-0.35美元，从农户敢养奶牛收的牛奶的价格仅0.1$美元，相差1倍以上。这样就引导规模化养法场较快发展。2 .因地制宜发展商效养殖模式考察团考察的3个奶牛场分别是位于首都基辅市的城苑terezino奶牛场、k。Va1.ika奶牛场以及位于其次大城市第聂伯罗彼得罗夫斯克市窈区的agr。-SoyUZ公司，而且基辆城郊的2个奶牛场分别属于两种不同类S1.terezino奶牛场是仿照美国模式新建的现代化笫牛场，整体硬件水平处于乌克兰最好的5%以上，1栋400头成母牛的散栏式牛舍全部造价约40万美元。该牛场目前存栏成母牛600头，品种为乌克兰黑白花，单产7吨，出

8、饲料主要是全株玉米百七，保证每头牛每年7吨.另有方草和干草.相饲料和搞饲料都是奶牛场自己种植.全场采纳tmr饲喂技术,机械挑奶.kova1.ika奶牛场是原来的养猪场改造而成的.造价很低,但是特别好用。全场I1.oo头泌乳奶牛，平均单产达到8吨。谈场采纳固定式Cmr加工站来为全场奶牛供应tmr饲料.解决了猪舍改造牛舍后不统运用移动式tmr机喷的机逾。在词养技术上运用糖蜜添加生产tmr饲科技术,增加了饲料的牯口佐,提高了奶牛采口I1.第聂伯罗彼得罗夫斯克市知区的agro-SoyUZ公司是乌克兰最大和暇先迸的奶牛场，存栏3000头奶牛,完全实现了自动化跄理,特殊点视新技术的推广应用，能够独立举办国

9、际笫业大会,按称为乌克兰的牛奶河,是乌克兰农业部的示范基地。该公司奶牛的品种是从欧洲各国引进的姓种荷斯坦奶牛，精饲料和粗饲料自种自用,常年保证百JC和优质干至，采纲科学分群管理,实现了专业化分工.有特地培育犊牛和后备牛的农场,有特地饲养产奶牛的农场,牛场售医保健由专业人员负责。该场有两大特色，一是留意共污利用.建有特地的化粪池和浇濯设施,做到烫污氧化后江田：二是有特地的笫牛新技术培训学校,不但企业内部运用，而且第年对外招生，包括国外学员也常常报名尊与培训，扩大了企业的知名度。3 .把原料奶质当做奶业的生命线考察团考察的3个奶牛场都把提高原料奶质案当做首要任务.牛奶的养分指标和卫生指标完全达到欧

10、盟或北美的标准。terezin。奶牛场存栏成母牛600头,牛奶中干物质含基达到13%,乳脂率3.9%,乳蛋白3.23细检总数小于15万，体细胞S;小于25万,原料奶价格每升达到0.32美元。而四周只养1头-2头奶牛的散养农户,单产4吨左右.原料奶价格每升只有0.15美元，相差I倍以上。牛奶加工厂收照原料奶时也是把原料奶分类勉理,对优质原脱奶,主要用于高档产品或出口乳制品加工,而低质原料奶只旎用于低档轧制品加工。k。VaIika奶牛场的牛奶质整也很高,牛奶中干物质含晟达到13.5%,乳脂率3.9。，现蛋白3.3%,细菌总数小于10万,体细胞故小于20万，原料奶价格每升达到0.35美元。agro-

11、soyuz公司存栏3000头奶牛，除料奶质工高是该场的突出特点,像科班班出后1分钟内就可以降到4牛奶中干物质含达到13.55以上，乳脂率3.9。乳蛋白3.4%,细的总数小于5万,体细胞致小于12万.原战奶价格每升达到0.35美元,全群单产达到9吨。三、对加强我国奶源基地建设的思索1 .If1.快推动奶牛养殖方式的转变从1999年到2004年，全国奶类总产增加2.9倍，年平均增长速度达到24%,达到2368.4万吨,是让全世界为之震惊的发展速度。但是,我们的发展几乎全都依靠于奶牛致S1.的增加。据fa。统计数字，过去20多年我国奶牛单产没有显著改变。到2004年，我国奶牛年平均单产2040kg,

12、成国牛头数按56%计算，则成国牛年平均单产为3643kg。而世界平均水平为5500kg,发达国家更是远近高于6000kg,如美国为8400kg、加拿大为6935kg、日本为7447kg。这主要是因为我国90S以上的奶牛饲养在农夫家里,特别分散.这种以家庭为主的传统养殖方式，多数奶牛笄殖户楞牛拴彖在庭院内,缺乏牛含、运动场、饲料贮藏间等基本条件，饲养环境差,管理相欣，使得养分搭配、W医防疫、坏烧爱护和原料笫质限制号先进技术难以应用.形成制的我国奶牛业发展的生要因索。为了保证我IS奶牛笄拓业的持续发展.就必需尽快推动养箱方式的转变，在投资主体上不拘一格,政府在土地政策、信货、税收等方面海例小区、大

13、户、规模化奶牛场的发屈。2 .建立质量第一的优质像科奶生产体系通过考察感受到,我国的原料奶质与乌克兰相比有较大差距。中国一乌克兰原料奶质量的比较干物质（*）乳脂率（到乳蛋白（）绷函数（万体细胞数（万）中国11.23.12.95050乌克兰（考察记录）13.53.93.31020原料奶质量尊差不齐，严竣制约注我国扎制品质和档次的提升。目前，我国各她咨困采纳的是20世纪80年头制定的鲜奶标准,每亳升50万个细菌数以下都是一级班.但体细胞数、抗生素等指标没有明确规定，总体指标要求明显低于国际标准。饲科结构不合理，造成原料奶的蛋白质、脂肪和干物质等各项养分指标不能坊到优质的标准要求.也将是一个长期影响

14、原料奶品质提高的严收问题。思想相识不到位,没有建立优质优价体系，是原料奶收匏中普遍存在的现实问题。应当加演平安质Ii管理探讨.建立以过程限制技术探讨为主,诵以产品质呈检验技术探讨的质量技术体系，从而实现与国际标准的接轨.目前，我国乳与乳制品的认证主要是国内的qs、绿色食品、无公三三食品i证以及iso9000和o14000系列M证,都没有达到全面的过程限制。因此须要尽快加懂危害分析和关铤限制点（haccp）技术的探讨,全面提高我国原料奶与奶产品的质平安水平。3 .留意环境爰妒刻不得时我国目前奶牛养殂产生的羹尿排放近年均为2亿吨，地大部分没有进行有效的处理就干腌排放.对养殖场周边空气、水体环境造成

15、严峻的污染。尤只在衣尸散养状况下，人裔混杂.关尿横流，影响了农村的面貌.影响了农夫的健亥，与建设社会主义新农村的要求南蟆北硼。因此，建立环境友好型奶牛养皑业模式就成为当前的重要工作。在技术上,有羹污狂田、沼气利用、制成有机肥等多种方式.但是卢定要留意实效。很多地区处于主视形式,结枭是劳民伤归。在将来奶源基地建设中，应当把环境爱妒作为必备的配套措施之一纳入整体规划，才转建立高效一体化的环境爱护体系。箭三：赴乌克兰玉米收获机械考察报告赴乌克兰玉米收获机械考察报告依据路明副部长的指示,农业部农业机械化怆理司组织息乌克兰玉米收获机械考察团，于1999年h月24日至12月4日对乌克兰赫尔松联合收司机厂、

16、南乌克兰地区农机试验站、第卡妥夫斯克农机修链厂进行了尊猊、考察，并就玉米联合收割机的开发、生产等方面的合作途径进行了广泛的沟姆和探讨。考察团由我亚部农机试脸鉴定总站刘宪副站长为团长,农机化管理司、农机试验选定总站、衣机化技术开发推广总站、吉林省农机局、河北省衣业机械化探讨所、河北邯郸正和机械有限公司、中国农牧渔业国际合作公司的代表共8人组成。此次考察活动得到了乌克兰有关方面的堂神.受访单位和专冢都赐予了热忱的接待,仔细介绍状况引导扬观，双方技术专家.管理人员充分交换了看法.考察团在外期间，克服天气寒冷、饮食不习惯的困难.团结互助.发挥各自优势,to班加点整理材料、探讨问题。考空团收集整理了大覆的文字、图片、录像技术资料,圆满地完成了预期的任务。现将考察状况汇报如下：一、乌克兰及楠尔松收割机厂的基本概况乌克兰是前苏联15个加盟共和国之一,位于欧洲的西南