(必会)山西公共营养师(三级)考前强化练习题库(含答案).docx
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1、(必会)山西公共营养师(三级)考前强化练习题库(含答案)一单选题1. 血浆中的薇类主要是,正常浓度为。11wo1.oAv葡萄糖,3.97B、葡萄糖,3.96.1C、乳糖.3.970、乳糖.3.96.5答案:B2.知信行理论模式英文为。.A4knowIedge,attitudeandprocessB、know1.edge,beIiefandprogressCsknowIedgef1attitudeandpracticeDknowIedge,attiIudeandprogress答案:C3.营养干预的主要场所不包括。Ax社区Bx工厂C、医院D学校答案:B4.痛风患者的主要能量来源为OA、主食8、畜
2、肉C、水产品Dv牛奶鸡蛋E、水答案:A5.学龄前儿童可以摄取。食品Ax辛辣Bs细软品G油腻Ds大块答案:B6. 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是OAv大米B4黑豆C、奶类Dx肉类答案:D7.DASH蹒食富含的营养素是OA,总脂肪B、饱和脂肪酸C,胞食纤维Dt钠E4胆固醉答案:C8. 。是中国传统腾食的主体.也是人体能量的主要来源.A4蔬菜B、水果C、谷类Dx肉类E鱼类答案:C9.社区按功能可划分为。.A4企业事业单位、机关学校和居民生活区B4企业事业单位、派出所、学校和居民生活区C、公司服务机构、机关学校和居民生活区D4执法单位事业单位、机关学校和居民生活区答案:A10. 膻食蛋白质中非必
3、需氨基酸。具有节约苯丙氨酸的作用.A.半胱氨酸Bv酪氨酸G丙氨酸Ds丝氨酸答案:B11. 我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为。A41.16g(kg日)B、1.2g(kg日)C4O.6g(k日)D40.8g(kg日)E、1.0g(kg日)答案:A解析:植物性食物,蛋白质质量不高,所以需要摄入的量增加。12.以下不符合普通人的运动指南的是O。A运动类型以有氧运动和耐力运动为主B、运动频率以每周57次为宜,最好每天1次Cx运动时间以每天3060min,或每周15Omin以下为宜D、高强度运动对改善心肺机能有良好作用解析:运动时间以每天3060min,或每周150min以上为宜13.
4、营养改善的重点人群是。A、儿童少年人群、妇幼人群和老年人群Bv娶幼儿、老年和少年人群C4老年人群青年人群和学龄儿童D4整幼儿、儿童少年人群和妇幼人群答案:A14.下列关于制订营养教育计划的说法.哪项是不正确的。A.确定优先项目B4确定干预目标C4制订实施计划D、制订评价计划E、经费预算不是制订营养教育计划的内容答案:E15.O蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式较接近。A4植物Bx动物C、藻类D、虫草答案:B16.数据录入一般采取。,以保证录入结果的准确性。A、双轨录入Bv单轨录入C4固走录人D4选择录入答案:A17. 高压灭菌方法主要用于。As果汁B、鲜奶C、饮料0.城头食品答案:D18.为促进尿酸
5、的排出.痛风患者应每天保证摄入充足的OAt主食8、畜肉G水产品Ds牛奶、鸡蛋E、水解析:痛风患者每日饮水建议231.19.同时富含维生素B2和维生素A的食品是()。A、牛奶B4豆腐C、虾皮Dx动物内脏答案:D20.维生素A缺乏不容易引起的健康问迤为O。Ax夜盲症B4生长发育迟缓C4早产儿溶血D、容易感染E、毛囊角化答案:C21.关于高血压患者营养治疗策略.错误的是。A4适当控制总能量B4合理控制体重C4限制饱和脂肪的摄入D4减少钾的摄取E4保证充足的维生素答案:D22.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近。A、估计值Bv计算值Cs真值D、国际标准值答案:C23.常见的计数资料不包括Oe
6、At身高(CE)B4某人群的缺铁性贫血的人数C4某人群患骨质疏松的人数D、某人群患高血压人数答案:A24.为准确代表每日从尿液中排出物质的量,多数化学定量分析须收集的尿液为。A%任意尿B晟尿C4餐后尿D、24h尿25.屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死O.A4炭疽杆菌B4男疸杆菌Cv口蹄疫病毒D4布氏杆菌答案:C解析:口蹄疫病毒对酸碱敏感26.下列关于知信行理论模式的叙述,正确的是O.A4“知”是知识,“信”是正确的信念,“行”指的是行动B4行为改变的关键步骤是确立信念C.只要获得了知识和信息.最终总会导致行为改变Dv态度是行为改变的动力E4知识是行为的基础答案:E27.大豆中含有的亚油酸可
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