编制说明—《瑞昌山药生产技术规程》.docx

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1、瑞昌山药生产技术规程地方标准编制说明一、工作简况1 .任务来源经江西省农业技术推广中心申请提出，2023年8月3日江西省农业农村厅关于报送2023年第五批江西省农业地方标准计划项目的函，向省市场监管局申报瑞昌山药生产技术规程地方标准的立项。经江西省市场监管局组织立项评审，下达江西省市场监管局关于下达2024年第三批江西省地方标准制修订计划的通知，批准立项制定瑞昌山药生产技术规程地方标准,计划编号DB36-2024-3-18,该标准由瑞昌市绿源山药产业开发中心牵头起草。2 .起草单位瑞昌市绿源山药产业开发中心、江西省农业大学、九江市农业科学院、九江市新睛野农业有限公司、瑞昌市山药产业协会、瑞昌市

2、市场监督管理局、江西赣瑞农产品有限公司。3.主要起草人（以表格形式将内容明确）姓名性别职务/职称工作单位任务分工周庆友男基层高级农艺师瑞昌绿源山药产业开发中心组织编写周庆红女教授江西农业大学标准制定女副教授江西农业大学标准制定谢国强男研究员九江农业科学院技术研发谈太安男农艺师瑞昌绿源山药产业开发中心试验示范肖遥男讲师江西农业大学技术研发罗莎女副教授江西农业大学技术研发陈国徽男农艺师九江农业科学院技术研发孙静宇男讲师江西农业大学技术研发沈少华男高级农艺师九江农业科学院技术研发汪生林男讲师江西农业大学技术研发朱强龙男副教授江西农业大学技术研发余国庆男基层高级农艺师瑞昌绿源山药产业开发中心技术研发柯

3、子文男瑞昌市场监督管理局试验示范刘明年女工程师瑞昌市场监督管理局意见汇总周庆梅男高级农艺师九江农业科学院技术研发刘诗磊男农艺师瑞昌山药产业协会试险示范幸昌伟男助理农艺师瑞昌绿源山药产业开发中心试验示范陈佳宇男工程师瑞昌市绿源山药产业开发中心意见汇总曹海军男-九江新晴野农业有限公司试验示范何亚忠男-江西赣瑞农产品有限公司试验示范魏广伟男助理农艺师瑞昌绿源山药产业开发中心标准制定二、制定（修订）标准的必要性和意义瑞昌山药是江西省九江市瑞昌市特产，已有500多年的种植历史，2010年被农业部授予“国家地理标志产品”，是一种药、菜、粮兼用的高效经济作物。其块茎具有“茎肉润白、组织细密、质糯清香、久煮不

4、糊”的显著特征，深受消费者喜爱。瑞昌山药的种植效益十分显著，亩投入1万元，纯收入可达1万元以上，是典型的致富奔小康的“短、平、快”项目。近几年，在高效益的驱使下，很多农户盲目扩大种植面积，由于传统的栽培方式在选种留种、搭架、灌激、施肥、除草等方面存在诸多弊端，投入高，劳动强度大，易发生灾情（以旱灾为主），产量低、产量不稳定，块茎畸形率高、商品率低，种植风险极大，种植收益不稳定等问题不断出现,大量农户出现了亏损返贫现象，严重限制了瑞昌山药产业高质量发展。因此，如何提高山药商品率，提升产量，确保产量，降低种植风险已成为瑞昌山药生产中亟待解决的重要课题。近年来，在瑞昌市绿源山药产业开发中心、江西省农

5、业大学、九江市农业科学院等单位的共同努力下，通过数年持续试验总结，研发集成了线虫病害防控、定向塑形、水肥一体节水减肥技术、立架拉网密植等关键栽培技术，形成了瑞昌山药生产技术规程，并进行了示范与推广。该技术提质增产效果显著，两年示范平均亩产2603.85kg,平均商品率86.3%,相较传统种植模式平均亩增产1298.4kg,平均商品率提高23.35%。因此，瑞昌山药生产技术规程的制定对瑞昌山药提质增产，保障农民稳产稳收具有重要作用和意义。目前，国内外还没有关于“瑞昌山药生产技术”的国家标准、行业标准及地方标准。三、主要起草过程1 .前期研究与示范随着农技培训、参观交流和江西农业大学、九江农科院技

6、术指导的增多，瑞昌市山药种植户、家庭农场及合作社越来越愿意尝试新技术、新方法，并且积极对其他技术与方法进行改进，从而筛选出并形成了一批针对瑞昌山药选种留种、搭架、灌溉、施肥、除草等多个方面实用、成熟的栽培技术，如定向塑形、水肥一体节水减肥技术、立架拉网密植等。为本标准的制定积累了大量的第一手资料。2021年，瑞昌绿源山药产业开发中心、江西农业大学，九江农科院将这些技术进行梳理、总结，在薯芋良种联合攻关项目和蔬菜重大技术协同推广项目的支持下，我们联合瑞昌山药产业协会、九江市新晴野农业有限公司、江西赣瑞农产品有限公司持续开展了生产试验总结和示范推广验证，验证了该栽培技术的操作性、适应性。2 .成立

7、标准编写小组成立瑞昌山药生产技术规程标准（编写小组），由周庆友为组长，周庆红、单椅、谢国强、谈太安、肖遥、罗莎、陈国做、孙静宇、沈少华、汪生林、朱强龙、余国庆、柯子文、刘明年、周庆懈、刘诗磊、幸昌伟、陈佳宇、曹海军、何亚忠、魏广伟等为组员，共同编制该技术规程。对瑞昌山药生产的相关情况进行详细了解，制定标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做出详细部署，在此基础上编写标准草稿。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系1 .制定（修订）标准的原则本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按G

8、B/T1.1-2020的最新版本的要求进行编写。2 .制定标准主要内容依据本标准编写过程中根据需要引用了GB/T4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品、GB/T5737食品塑料周转箱、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、NY/T848蔬菜产地环境技术条件、NY/T1065山药等级规格、NY/T3569山药、芋头储藏保险技术规程、SN/T0263出口商品运输包装聚苯乙烯泡沫箱检验规程、DB36/T1228山药主要病虫害综合防治技术规程、DH36/T1128.8农药田间药效试验准则第8部分杀菌剂防治山药炭疽病、DB37/T3739山药冷藏保鲜技术规范。3 .与现行法律、法规

9、、标准的关系经广泛调研和多方面征求意见建议，本标准有关技术要求、技术方法、性能指标等等符合现行法律、法规、规章及有关强制性标准要求并具有一致性。五、主要条款的说明1 .范国本标准规定了瑞昌山药生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、植物生长调控、病虫害防控、采收、分级与贮藏。本标准适用于江西区域内瑞昌山药的生产。2 .术语本标准规定了以下术语：3 .1零余子bulbil：又称山药豆、山药蛋，指山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎，椭圆形或卵圆形。可用其繁殖种萼，实现品种的提纯复壮。4 .2甩条发棵期rapidgrowthperiodofvine：从出苗到现蕾，并开始发生气生块茎为止。

10、5 .3块茎膨大期rapidgrowthperiodoftubers：从现蓄到块茎充分膨大，地上部叶片开始转黄为止。6 .关键技术创新点（1）对瑞昌山药生产的种薯选用进行了明确规范。要求选取上一年用零余子繁育的块茎作种薯。(2) 一肥两用。播种期种植洞中施有机肥、生物菌肥(含淡紫拟青霉、芽匏杆菌、哈茨木霉菌)、中微量元素肥,促出壮苗，防控线虫。(3)施肥时期精确选准。为达到前期促发棵长蔓，后期块茎迅速彭大的目的，在甩条发棵期和块茎膨大期采用滴灌系统精准施入山药生长发育所需的肥料。(4)适宜密植。拉网搭架、水肥一体化、草害防控及植株生长调控等技术的使用能获得良好的田间通风透光条件，十分有利于高密

11、度栽培。2023年，经试验亩播种100Oo棵，测产发现单株重量0.25-0.4kg,亩产达3000kg,明显增产。(5)技术集成度高。本标准从瑞昌山药选种留种、搭架、灌溉、施肥、除草、生长调控、采挖、贮藏等多个方面、多项技术进行集成，有利于提高产量，提升商品率，确保农民稳产稳收。4、作用及效果作用：(1)降低畸形率，提高瑞昌山药商品率；(2)提高产量，有利于农民稳产稳收；(3)降低农户种植风险,促进瑞昌山药产业高质量发展。该技术对农户熟化运用的7项技术进行集成，可操作性强，田间使用可增产100%以上，商品率提高20%以上。该技术的推广为推进瑞昌山药特色优势产业高质量、可持续发展提供必要的技术保

12、障。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草制订过程中，已征询了相关行业单位和专家意见，包括大学院校、省级科研单位、市级科研单位和市、县事业机构及有关产业企业、协会，对规程条款无重大意见分歧。七、贯彻标准的措施建议本标准为生产应用技术，具有普遍的指导作用，使用单位宜结合自己的实际情况，自愿灵活选用。本标准起草制定期间及颁布后，起草单位将加大宣传力度，同时通过多点示范，扩大其应用。八、其他应说明的事项本标准是首次制定，在制定过程中，标准制定工作组对瑞昌山药生产情况进行充分调研，查阅了国内外相关费料，并开展了多年瑞昌山药生产关键技术集成试验示范。本标准是地方标准，在实际生产工作中，各生产应用单位或用户应尽可能采取本标准技术或结合实际需要在某些阶段及关键环节上采用本标准技术，可为产业生产提供良好的技术支持，最大的发挥本标准的积极作用。此外，在标准制定期间，工作组得到了许多专家和相关企业领导、同仁们的大力支持和帮助，在此一并表示衷心感谢！由于受经费、时间以及其他条件所限，工作中可能存在的问题，希望各位专家和领导批评指正。瑞昌山药生产技术规程标准起草小组2024年6月7日