食品安全员职责.docx

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!J1.JRHM职责食品安全员职责食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责：一、每日根据风险管控清单进行检直，形成每日食品安全检查记录。二、督促落实食品生产经营过程控制要求。三、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料。四、对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告。五、记录和管理从业人员健康状况、卫生状况。六、配合有关部门调查处理食品安全事故。七、其他食品安全管理责任。（餐饮服务企业应结合企业实际，进一步细化制定本企业食品安全员职责）