冷藏汽车货物运输管理.docx

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1、冷藏汽车货物运输管理(一)冷藏汽车货物装载技术(1)在装载货物前必须对隔热车厢内进行预冷，使厢内温度达到货物运输的适宜温度。因待装货物储藏在冷库内，其温度较低，如货箱内温度较高，则会使货物温度上升，容易变质.在装货时，必须先测量所装货物的温度.如果制冷机组的设定点温度高于或低于货物温度,车厢内的货物温度都很难达到运输所必要的温度.货物的储存温度与运输温度必须一致，如果货物温度经常变化，水分就会流失,就会导致货物发生品质变化,从而导致货物的货架期缩短.(2)在装运货物时，应分清类别，防止相互污染.不同温度的货物严禁存放在同一车厢空间内。应该用隔板分开摆放.由于冷冻机是用来维持货物温度,而不是降温

2、用的，因此混装不同温度的货物,会波及物品的温度,导致货品质量受到影响.(3)必须充分注意货物的堆放,使冷库内温度都保持均一温度,使冷气在货物间通畅地循环.不能将货物堆至车顶或在冷气的出气口或入气口堆放货物.良好的空气流通，能够保证货物在合适的温度要求下运输.冷冻机组吹出的冷(热)气体将外界进入车厢的冷(热)源与货物隔绝开来，从而保护了货物。如果某T立苣发生阻塞，该部分的冷(热)源就会直接进入物品，导致货物温度发生变化.确保回气遮板状况良好；不要阻塞蒸发器的入口(回风)；回风不足会产生冷风不规则循环及造成顶部货物结冰.(4)装载蔬菜水果时应特别注意，蔬菜水果等由于会产生呼吸热罡,如果冷气的循环不

3、好，车厢中央部分的温度便会上升，从而影响货物品质.此外，距离冷气出口较近的上部货物会因冷气而造成冻伤，因此，请事先盖上盖罩布等予以保护。（5不要将货物堆得太高.一定要保证装货高度不高于出风口的平面高度.如果出风口前面被货物挡住或离货物太近，不但会波及货物的储运温度,还会波及冷冻机组的正常工作.由于出风口被货物梗死，冷气（或热气）不能正常在车厢内循环，因而使货物局部温度升高。另一方面，由于冷冻机组的除霜设计有些是采用空气感应除霜.当货物与出风口太近，机组蒸发器内的盘管会快速结谿（或冰）,空气感应开关随即动作，机组会迅速进入除霜状态；当盘管温度回升至9（设计温度）左右，除霜立即结束.于是机组就会出

4、现循环往复的上述操作，从而导致厢体内温度降不下来的蝙，给大家的直观感觉就是机组总是频繁除霜，其实是由于货物装的太高（多）所致.（二）泠藏;气车货物包装技术（1）对冷冻货用不通风包装箱,因为冷冻货物是不允许有风从外表吹过的，因为风吹过冷冻货砌卜表，会使货物中的水分损失，从而导致货物质量下降。（2）对生鲜货用侧壁通风的包装箱.包装箱必须是抗压的.生鲜物品由于其自身特点，产品在储运过程中仍然处在呼吸状态，如果不能够很好的通风，货物就会变质损坏,因此必须保证这类货物有很好的通阳口换气.（三）冷藏汽车运输保养技术（1）在运输过程中，由于热量交换一直存在，因此应注意对厢内进行冷却，使整个冷藏运输链不中断。

5、（2）运输过程中尽量减少冷藏保温车货厢的开启时间.由于中途卸货，必然要打开冷藏厢，时间过长，则厢内升温快，增加了对制冷量的需要，使能耗增加，也易使货物变质.所以在装载时，后卸的货物先装，先卸的货物后装，尽量减少卸货时间.另外，进行货物搬运作业时要停止冷冻机组的运转。(3)使)气车及制冷设备处于完好的技术状态,在运输过程中，为了达至J货物保鲜的目的,整个冷藏运输链是不允许中断的，一旦设备发生故障要立即修复。(4)请保持冷库内清洁卫生.运输食品时必须保持清洁.如果盐分、脂肪等附着在内壁或门的密封条上，不仅不卫生,还会腐蚀车厢，缩短冷冻车的寿命.车厢内部必须保持洁净,地面不应留有包装纸和纸屑，碎屑会阻碍空气流动或被蒸发器吸入。