食堂工作人员安全责任书11篇.docx
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1、食堂工作人员安全责任书11篇食堂工作人员安全责任书1为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校与食堂承包人协商签订本责任书。一、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。三、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。四、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。五、协助值日教师维护好代场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作
2、,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。八、学校要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。九、安全工作实行责任追究制,发现不安全事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。十、本责任书每学年度签订一次,一式三份,自签订之日起生效。责任人:XX日期:XX年XX月XX日食堂工作人员安全责任书2甲方:乙方:为了办好学校食堂,方便教师和学生就餐,经研究决定聘请乙方为学校食堂工作人员,双方协商具体协议如下:一、工作期间,乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安排。工作中严格
3、按操作流程进行,严禁违规操作,安全第一。严禁消极怠工。二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体原因不能从事食堂工作,学校有权立即解聘,乙方无条件服从。三、乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保,并由担保人向学校递交担保书一份。四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度,积极配合学校做好分配的各项工作。要严格按照各项操作规程进行操作,切实做好安全工作。如有违反且经教育不改者,学校有权立即解聘,乙方须无条件服从。五、本协议有效期为一学期。协议一式二份,甲乙双方各存一份。六、食堂工作人员要按章操作,注意卫生,安全第一,如因个人原因而产生的伤害,一切责任自负
4、。七、食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作,如在以上环节中出现问题,产生严重后果的,将追究相关责任人的责任。八、所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想,不铺张浪费;树立以校为家的思想,爱护公共财物。九、要按照管理人员的要求,定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。十、如因工作失误或自然疾病(灾害)造成的安全后果,一切责任自负。责任人:XXX20xx年XX月XX日食堂工作人员安全责任书3为加强我校食堂工作的各项管理,促进食堂工作的规范性、安全性、实效性,特签定安全责任书:一、食堂工作人员在工作期间必须穿好
5、工作服,戴好工作帽。二、工作期间必须严格按照中华人民共和国食品卫生法及食堂工作的各项制度进行操作,禁止各种违法、违规操作。三、食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的杂物,必须彻底清除,坚决不能使用。四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生,及时清理打扫并清除食堂垃圾,包括室内外的清扫和餐具的消毒,并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次,餐具每天清洗完后消毒一次。五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量,出现严重不符现象由厨房工作人员负责。六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题,如果由于工作人员操作不当导致的一切后果
6、由当事人负责。七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加强安全与卫生知识的学习,努力提高业务能力。九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所,不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出,扣发当月工资。十一。食堂工作人员必须服从总务处的安排,完成各项任务,与教师和学生之间互相尊重,并及时把食堂的情况反馈给总务处,有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。学校(盖章):校长(签章):食堂工作人员(签字):年月日年月日食堂工作人员安
7、全责任书4为增强安全意识,强化安全责任,落实安全措施,确保师生生命财产安全,特与负责食堂工作人员签订安全责任书。1、牢固树立“安全第一,责任重于泰山”的意识,时时把安全工作放在第一。2、严格执行食品卫生法,食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用,食品严格执行煮熟烧透。5、做好防蝇、防鼠,全面清洁卫生工作。6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须彻底洗手。7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整
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