KTV述职报告.docx

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1、SS-;述界报告述职报告本人*,*大酒店、kiv总经理，在*董事长与*总部的领导下，率领酒店、k(全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店、klv的服务质量、管理水平和经济效靛。、确立酒店、klv的经营支配发展规划与经营方针，制定酒店、kl，的经营管理目标，并指挥实施。一XX假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定2010年度发展规划与经营方针即是图用者改善经营状况进行的，2004年基木确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店、ktv整体盈利实力为酒店、ktv基本经营方针。2010年

2、度俱乐部原支配收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81.剔除中餐收入影响，俱乐部支配收入为1613.40元，实际收入为1648.69元,完成率为102.19.其中西餐支配收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8,客房支配收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月卜旬的住房预售低，实行对散客和

3、商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸弓I住客。3、把西钱厅定位成华强北至高观毙的中高档西银厅，细化服务，加强山品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项H。4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与支配相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部撰脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5,指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店、ktv各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店、ktv的日常运作逐步纳

4、入到工作有支配、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，TT效地将支配性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立支配性的工作制度，通过每月总结、支配，对各项工作布T支配、有落实，按支配步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负贡人F以考评。酒店、ktv成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善与各项工作程序的确立需在长期十一月完成酒店、ktv部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲地搬至上步，取消了员工班车.十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店、ktv进行全面布度与策划，基本达到预期效果。五、

5、负责中层以上管理人员的培育和运用，督导酒店、kiv的培训工作。酒店、klv中层管理人员为酒店、kr的中坚力气，培育酒店、ktv自己的优秀人才，须要一个*的工作环境和对优秀人才实力的确定，人格的敬重。目前酒店、kiY接受用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本者对下属负责的看法，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店、ktv适应环境的变更、满足市场竞争的须要、满足员工自身发展的须要以与提升酒店、ktv的效益都具有特别重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低成本，提高客户满足度；员工更高层次地理解和

6、驾驭所从事的工作，增加工作信念.为此，俱乐部在2004年度开展了大盘的培训工作，要求各部门每月制订培训支配，以其次季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时,五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。酒店、Iav初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的实力指导训练，集中组织/“培训技能实践课程”和一些基础的管理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。六、

7、发动广阔员工同心同例，搞好*管理工作;关切员工生活，不断改善员工的工作、生活条件.1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以卜几方面的共投诉12件（见卜图）：针对员工提与的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。针对对个别部门、员工的投诉与员工申诉，酒店、ktv马上开展调杳，与时清理不合格人员。针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱乐部实行r以下措施：首先，与时调整J员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘般至上步工业区，目前员工上下班只需步行特别钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。其次，员工伙食也是较为

8、突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该辍厅供应应员工的大多为售卖区剩余枳压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之-为变更此状况，俱乐部领导层经协商，确定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一样好评。再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并依据相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对提高员工归屈感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。通过以上措施的实施，可以

9、看到俱乐部的人员流淌率在12月份达到了最低，仅为4。并渐渐建立一条快技有效的员工与总经理沟通的渠道。2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业凝合力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，蜴予诚意的祝愿，增加员工的归属感。3、定期编制出版酒店、kt、，内刊GXX之窗，按月更新员工宣扬橱窗，建立酒店、ktv与员工沟通的桥梁。厦门亚洲XXX大酒店、ktv2010年7月14日，受*茉事长与达声总部领导的委派,本人负责XXX大酒店、kv等建工作，由前期*较多，各项工作处产停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工

10、作：一、解决前期工程*,组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动与部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期*,加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长与总公司领导的支持下，木人组织人员进行图纸会市，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别里热水错的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3,装修工程：完成别T外墙油漆与90别墅装修:主楼装修完成90（包

11、括水、电、地、墙、天花）；酒店、ktv外墙大理石完成80。4,其它工程：完成外围栏、别型中间艺术长廊、酒店、ktv广场、店标石。园林工程、海边休闲原亭完成90;酒店、klv停车场完成90;酒店、ktv喷水池完成90;草地照明完成90;二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样与机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设品、用品与材料选样与机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长与合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店、ktv行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审

12、查，实地考察，*市议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员聘请，保证人员储备，加强人员培训2004年8月，酒店、ktv确立全体人员编制为307人。结合酒店、ktv特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲XXX大酒店、klv确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，节约限制人力成本，XXX大酒店、klv实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的

13、聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所摺忙发布信息和举荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店、kt所需的人才等方式，目前酒店、ktv到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，锭饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，阳房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。H前与与酒店、kiv卷定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2011年1月3日至2011年6月30日止。本批实习生都是经

14、过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，基本上都达到了酒店、klv培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴与工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店、ktv实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店、ktv起先实习了。酒店、kt现有的员工人数已经达到编制（307人）的85左右，已经能够保证酒店、ktv试营业的员工数家，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店、ktv是逐步开业而不须要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店、kr欲跳槽

15、的人员的去向，为我们酒店、ktv所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店、ktV进行试营业时新入店员工的培训，XXX大酒店、ktv着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉与：酒店、klY软件和硬件的介绍、酒店、kl，的仪容仪表规范、礼貌礼仪的更要性、酒店、ktv英文、个人素养、职业道镌、消防平安学问与全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店、ktv的相识和拓展学问面，也大大提高了员工的工作主动性。四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲XXX大酒店、kt、，已制定一套比较完整的管理制度、岗位费任制以与操作流程。全面完成中黄、西餐、大堂吧的

16、标准成本菜单核算,全面清查酒店、ktv资产，建立一套完整的资产实物台帐与制度，保证酒店、ktv资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐运用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店、ktv知名度，随着旅游经济的更苏，厦门星级酒店、klv逐步完善与增多，并接连有国际品牌酒店、klv进驻，厦门酒店、kl，行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店、IaY状况，确定酒店、kiv的市场定位为商务旅游度假酒店、k(,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司与海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到“知己知彼，百战不殆酒店、ktv组织营销人员开展而周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼与各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位Tf419家，旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资