KTV计划书.docx

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1、S-;ktv创业支配书黄金视咯ktv创业支配书作品名称：“黄金视唱”ktV作品所属领域：服务产品学号：2011072114姓名；涂远兵书目概要二简介_2一）名称_,2（二）性质_2（三）宗旨_.2（四）经苕理念-.3（五） 经营策略.一一.3（六） 结构._.3三.用务介绍4“w竞争优势.一.6（二）竞争劣势6六 .营销策略.7七 .风险分析_.一.81.）存在的风险_.8（二）风险的规避一._.8A.财务分析.9概要大多数单一ktv的作用仅仅是点歌颂歌.已慢慢涓足不了现代人深层次的需求。高校生更是ktv的巨大潜在市场.本公司立足于曲靖仲范学院学生数最多的事实,油射整个高校周边地区，对ktv进

2、行专业化的、潮流化的改苦成为优质的一站式ktv二.简要介绍1.）名称黄金视唱ktV（二）性质成立“关金视电”ktV.拓亮高校生消遣形5t,丰富高校生淌境生活。闫宗后“亲切有礼、微美服务“一以供应”顶级因务、最优价格”的理念，立足于高校，贡献于离校。随着高校生消遣生活须要的不断提高以及社会实践实力的不断进步.、,苗金税培ktV立足于当前的形势,为高校生供应“高品质、高效率”的服务.丰富高校生消遣生活。四经营埋念（五）经菅策略1.人性化服务立足于将校生的实际需求,在以kIV经营为主的前提下,供应特色服务和实惠用龙。2 .品牌妙言品牌是对产品的二次命名。”黄金视唱ktv,特别留意品牌经苕。“热忱服%

3、,不断创新”将会是我们对人做事风格的凝练总结。3 .规范制度ktV的品质是其得以生存和发展的命脉。因就应严格规范服务制度,确保用务质，达到尽旨尽关.（六前冷：负费收银.负责电话询问和服务前自询问，为订座客户供应相应的偌息。人事部：负责人力资源的首理，包括部门人员招募、考核、培训等问题：制作各个界位的工作分析,管理企业的薪酬发放以及社保金的管理,做好企亚内部的绩效管理.以及实行各阶段的培训支配0财务部：负责襄济核算工作.契制和审核会计、统计报表,版旁部：负宽服务员的芒理和服务员的培训。适当的对人员分工，并帮助圉控中心进行人员调动。技术都：负责相关器材的操作、修理及保养。项目部：负责特色服务和实思

4、服务的策划。三.服务介绍出R务时间；24小时营业时间，共分三迸，分别为12：00-18；00,18：00-23:00,23：00-6:00三班匏番俏班（I这样的供应服务主要是考虑到不同年龄段的客人来本公司消遣时间段不向，平常学生们一般选择白天，而周末则会有更多人选择晚上，或是通禽的消暹。这样就可以扩大我们的眼多面。商品供应：主要供应酒水t如啤酒.红酒.等其他比较高档酒品,还有果汁，茶水等），各类下酒小食（花生，着片，等小号食）,水果.宜如遇上有客人生日须要蛋糕，我们可以免费为客人去蛋鹿店定做蛋犍，并将蚤望送到包间。但是客人必需可以证明33天的确是他的生日。而且还会为顾客送上一些免费的酒水，当然

5、这要在不亏本的前提下。特色眼多：为客人diy手工饰品、调酒、diy至程、diy巧克力、diy香皂。此项圈务特色服务,主要考虑到客人来本ktv可以不止是精神上的放松享受，还可以让他们学到点东西，而且，名人确定不行统一下子就学会，他门有的可隹会再来，或是四次五次的来，这样就达到了小住到厥客的目的。此外本ktv内免费供应上网（Wifi或包贿供应电脑）.由于一般来ktv的不止一个人，当其中有一两个人在喀歆时，其他消费者可以选择上网阅设网页。给国一个包间取不同的比较有特色的名字。非忙时阶段供应包厢Wifi上网，顾客在本店附意消费就可以来本店上网度过开心的时间，以此利用促进消费。篇二：ktv创业支配书kt

6、v创业支配书一、发展前景以当今中国消遣业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和仿照他人的手段已很难在现今的消道市场平稳生存了.特殊是新场的开幕，如何才能在这个市场立足？那么有怎样来策划完品的专销方案来振兴这个行业呢？完备的苦销方案将是一个企业走向辉煌的核心动力.从企业效益上讲完令的营梢方案璐定一个企业的生命！蚯年来,我国消遣文化产业发展的现状：高档消费不断提升，私人与亥近消应持竣上升，滴道用务更加追求完善。但是在大众消费者的观念里，Zv依旧是个较高档的消费场所，没有足够的志气他们是不会精神消费的.因此如何把大众的滴费者酒迸来，格成了各星级版ktv开拓平民市场、家庭市场”的当务之急。当前

7、.诸如很多星级酒店都打出了、两手牌一方面追求质整.，服务要上星.另一方面纷纷放下架子,用薄低门槛的方法吸引老百姓消费。进一步占据部分客源市场,而广阔消费者当然乐意在更满足的场所休困消遣。看来,时尚消费、平民消费已成为ktv的主流.而ktv消遣企业要在市场中具有竞争力,就必需探究大众化经营的新方法，满足各阶层消费的须要，从而推动消遣文化业自身的发展。二、新店筹备苜先：ktv的选址应在客流墨多的大众消费区域,便利顾客.利于经营，周初条件较为优越为佳，尤其随若现代化文期都市的不断发展,消然者不仅对ktv内部环境有需求,而且外部的环境也是必需考虑的。譬如门口的迎宾礼节,停车位的平安系数.店制外部的整体

8、设计是否时尚够档次，他口枭消费师否会感到有“面子”？其央：占地？474.4平方米,三个楼面一共138间包厢.二、三楼可做为点餐式ktv的包厢.每层4。间，共80间。四楼设定为ViP包厢,共58间,将出品部（例房、吧台）设立在三楼以便即好的餐点饮料送至检面，二、四楼必需再设立即吧和安装菜梯,以便期好将餐点饮科送至楼面。包厢分布应简洁明白，不宜1于困难。如包厢较多可再按区域迸行化分a区、b区等等），每个区域的包厢最好能第一目了然，这样有利于在羟营时人员对区域的堂控和管理.亦可节约人员成本。三、实施方案（一确定ktv各部门的管摘区域及责任范国各部门主管到岗后,首先要熟识ktv的平面布局,易好器箕地察

9、看。然后依据实际状况,确定ktv的管镭区域及各部门的主要费任范国，以书席的形式将具体的建议和设想呈报总主管。ktv段岛管理层将召集有关部门对此迸行探讨并锹出确定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身.要有良好的服务意识。按专业化的分工要求.餐厅的清沾工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的助减、设备的维护和保养及人员的跄理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。（二）设计ktv管理ktv的管理相对不如酒店管理租样困难、鳌琐。ktv的管理It较讲究实效.从这方面来讲.台湾的ktv管理噪式相对应当是最好、最完卷的。从人员的前期培训到营业现场的日常管理都特别严遂

10、有序.其中的人员培训对於ktv来说尤为更要，因为培训是首塔现场跄理氛围的基地.所以对於培训人员的要求相当的高，要具有相当专业的水平。三）制定物品选匏酒单ktv开业前事务圣多.经云黝品的选购是一项特别耗费精力的工作,仅H选购去完成虻项任务第度很大，各经吾部门应帮助其共同完成。无检是选购建是tv各部门，在制定ktv各部门选购w,都应考虑到以下一些问睡：1、本ktv的建筑特点。选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系I）例如某些消洁设备的配置数,与餐厅的餐位致曼干脆相安,再如餐厅的收餐车.得考虑是否能博克到洗碗间等。2、本ktv的设计标准及目标市场定位。点餐式包照的类型可依据现场状况分为大、中

11、、小三种类型,也可依据经营状况加设逢你包痈和特大包蛹，来满足各种不同层次和须要的消费群。3、行业发展趋势。ktv径理人员应茶密关注本行亚的发展趋势,在物品配备方面应有确定的超前意汉,不镌过于传统和保守。-.Ci相关印刷物品的设计与发包二.各式基本表格的制作与印刷.消裁品进货明细四.音响器材弊五.电胧系统六.包厢硬件设备七.广告招燃八 .厨房/吧台设各九 .电话/监视录影设备十.员工食堂/更衣室设备十一.财务用品十二.VOd点软系Sl+.柜台结低/确认验收系统十四.灯具/硬件修理符科四备与我负责制服的没计与制作ktv各部门参与制服的设计与制作.是ktv行业的惯例。五）编写ktv各部工作手册工作手

12、册，是部门的工作指陶，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规市制度及运转表格等部分。（六与员工的聘请与培训ktv各部门的员工聘请与培训，军由ktv客厅各部门主管共同负盘。在员工聘清过程中,依据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而ktv般高负资人则负责把好录用关。培训是郃门开业前的一项主要任务，ktv各部门主管需从本ktv的实际动其，制定切实可行的部门培训支配.选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课支配,督导培训支配的实施.并确保培训I丁作达到预期的效果。（七）建立ktv各部门财产档案开业前，即起先建立Qv各部门的财产档案，为日后ktv各部门的管

13、理具有特殊兔要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作,而失去了驾驭第一手资料的机会（八）银进ktv装饰工程进度并参与ktv各部门猿收“V各部门的城收,一较由装饰方、投资方、管理方、ktv各部门主管等部门共同参与。ktv各部门段与幼收，蘸在很大程度上确保装港的病达到ktv所要求的标准。ktv各部门在尊与验收前.应依据本ktvktv的状况设计一份ktv各部门蕤收检近表.并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪桧食。（九）负责全店的基建清洁工作在全店的基5?清洁工作中。ktv各部门除了负责各自负责区域的全部基建清洁工作外，还负贵大党等相关公共区域的消

14、洁。开业前基建清洁工作的胜利与否，干脆影响N对ktv成品的殡护。很多ktv就因对此项工作的忽视,而留下永久的缺惬。ktv各部门应在开业前与ktv最高管理层及相哭负责部门，共同确定各部D的基建清洁支配，然后对各部门员工进行清洁学问和技签的培训.为各部门配备所需的器具及清沾剂,并对清沽过程进行桧西和指导。（十）部门的模拟运转ktv各部门在各项打算工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对打篁工作的桧的.又能为正式的运营打下坚实的基础。四.圾营理念1 .点餐式ktv的圾管理念.点餐式ktv的经营理念就是以较低的消费价格来、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引并刺激跋客的消费实力，而使消费

15、者转充分地占有营业空间，以谋得盈利。另外,开设点餐式ktv对於消铉群体的定位相当关键,将干脆影响到开业后的经营。2,再说一下ViP包厢的蛀首理念。首先ViP包厢的客人无论是消费实力迁是社会地他确定比点餐式包贿的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修.设备的投入.以及软件的用务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲.要做到选择上的严格把关,如：形象气质；考核上岗笥等。ViP包贿服务人员需用女孩（靛好是上海人），另外该区可支配形气质佳的模特图客人进行沟通.模珞也须要经过公司培训才可上由，并有专人负责。公司超好租一熟集体宿舍，以便对这些人员的管理，因为他们应当是ViP区生菽好坏的尖键。另外公司可在全国各地（如东北、四川等地）设立长期聘请点，使公司能有源源不断的籍新血液。其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖菇制度,对Vip区人员的工作看法及业绩表现实行申奖审罚的原则.以提高员工的主动性和良好的工作看法，使公司统够有一个卷步