畜产品质量安全工作总结.docx

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1、畜产品质量安全工作总结方产品质量安全工作总结1为保防肉食品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根据县委、县政府和市食品安全委员会的有关文件和会议精神，我中心周密安排、认真部署全县肉食品质量安全工作，经过全体人员的共同努力取得了显著成效，现将我中心肉食品安全工作情况汇报如下：一、全县肉食品质量安全工作基本情况（一）领导重视，组织严密，措渔得力。为确保完成肉食品质量安全目标任务，中心领导给予了高度亚视，我中心成立了以中心主任为组长的领导小组，制定了E肉食品质证安全工作方案，并将此项工作全面纳入r今年重点工作来抓,建立了严格的肉食品质量安全和兽药市场制度。为强化任芬落实，我中心从“两节”

2、开始对全县范围内的冷肉养殖场、屠宰点、肉市场开展了执法检查，通过检查，有效推动了各项工作任务的贯彻和落实。（二）创新形式,深入宣传，营造良好舆论氛用，为确保执法效果，我中心及各基层畜牧兽医部门谢动各方面的积极性，充分利用电视、发放资料信息等渠道，广泛宣传开展肉食品质量安全的作用和意义。采取了多种形式进行了宣传：一是结合大力开展执法宣传活动，共发放相关宣传资料1500余份，肉食品安全普及知识资料1500多册，培训相关人员人次“二是结合县政府组织的行风评议广播上线活动，积极宣传肉食品质量安全整治的重要意义以及畜牧部门的主要职贵，听众人数达上万人，充分给广大市民以知晓权和参与权。（三）强化监督执法，

3、全面保障肉食品质量安全。按照我中心&肉食品质出安全工作方案确定的目标任务，全中心集中时间、集中人力、集中财力，重点狠抓了五个方面的专项检杳和工作任务的落实。一是大力开展春季动物防疫专项检查.动物防疫事关肉食品质量安全。为确保防疫效果，在今年的春季动物防疫期间，加大了动物防疫督办检查的力度，对各乡镇防疫情况实施了专项检查验收。重点检查了26个布肉养殖场和6个养殖小区的动物强制免疫任务落实情况，二是加大屠宰厂和肉食品市场专项监督检查。自专项整治以来，我中心执法大队派专人每天对其进行检查，并做好r检查记录。三是强化动物检疫专项执法检查。在专项整治期间，进一步加强对全县裔禽产地、肉食品运输环节.、定点

4、屠宰场、畜禽交易市场等范围内的动物及动物产品的检疫执法工作。1、狠抓产地检疫工作。以存栏检疫为揖点，凡没有免疫耳标和免疫证的一律不准出栏，将动物疫病消灭在产地源头。2、狠抓动物流。通环节的运输检疫工作。以监督检验，规范出证为正点，严防动物疫病的传入或输出.3、狠抓终端环节的市场检疫监督。派3名枪按员24小时值班，住场检疫。以杳章验证，杜绝病害肉品上市为玳点，严把市场准入关，严把豆检监督关，对未实行定点屠宰检疫的畜禽及产品严格实施补检，对不合格肉品全部强制进行r无害化处理，为消费拧把好了最后美，酷保市民吃上“放心肉”。在此期间，全县共检疫生猪1500头，其中屠宰检疫IlOO头，检出不合格猪2头，

5、不合格猪肉全部进行无在化处理：宰前检疫布禽的持证率和耳标做戴率为I(W:隹处违法案件0起。二、狠抓了“瘦肉精”排查工作一是成立了“瘦肉精”排杳监管工作领导小组，中心主任组长，中心副主任韩保国任副组长，县动物R生监督所、帝牧兽医综合执法大队班子成m为成员，贡成执法大队负责监管工作：二是制订了瘦肉精专项整治工作方案和细则.明确了整治目标、整治内容、整治重点，将货任细化到部门和生.产者及经营者：三是组织执法和技术人员，对全县规模养殖户和冷禽饲料经营门市开展排查登记工作，共排查2家饲料兽药经营单位,15个规模养殖场，268个散养户，一个定点屠宰场，并建立监管档案，便户以后监管，同时在农村散发了余份预防

6、“瘦肉精”危害的告知书，要求有45个一定规模的经营户、养殖户都向社会作出了不添加、不使用、不经精“瘦肉精”的公开承诺；同时要求养殖场（户）做好用药、用料记录，保证科学用药、用料安全生产。三、存在的安全障息5个多月以来，我中心共出动执法人m100O多人次，对我县的41个规模养殖场，268个散养户，1个定点屠宰场，6个养殖小区依法进行检查，发放相关宣传资料1500余份，肉食品安全普及知识资料1500多册，培训相关人员人次，确保了我县肉食品安全，虽然取得了一定的可喜成绩，但还存在一些安全隐患：一是群众对肉食品质量安全工作歪要性的认识还存在差异，各乡镇工作开展不平衡：二是我县范围内目前还没有一家通过有

7、关部门认证的肉食品质量检验检测机构，现有的肉食品检测能力还无法充分满足监管需要；三是生猪定点屠宰场位于城市上游且不合格肉食品无害化处理设施设备不帔完善，给动物防疫和肉食品安全带来威胁；四是兽医实险室缺乏工作经费，不能及时购买动物/大疫病检测试剂，影响动物疫病的检测速度和诊断准确度：五是综合执法能力还有待进一步加强。特别是在执法工作经费保障，执法设施设备完善，大案要案的查处等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。方产品质量安全工作总结2动物卫生监督工作，困绕深入贯彻落实全省食品安全责任监惇工作现场会议精神和中央、省领导的玳要精神，认真落实市政府食品安全监管工作部署，坚持以防为主，长效监管的原则，

8、一手抓监管，一手抓标准化生产，从源头提升畜产品质量安全水平。半年来,监管货任和长效机制进步落实,监督抽检进步加强，安全隐患进一步消除，畜产品质量安全水平得到进一步提高，现将半年来的工作总结如下：一、宣传培训工作为确保格产品质量安全整治的顺利进行，我所广泛宣传开展畜产品质量安全生产和监管工作的作用和意义。一是结合我市安委办在全市组织的安全生产月活动，大力引深宣传，通过电视、媒体、标语、设立咨询台等形式，大张旗鼓的向广大市民宣传奇产品侦星安全相关的知识，提升他们的畜禽产品安全消费意识和水平。二是参加了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。三是结合食品安全“五进”的要求，开

9、展畜产品质量安全进农村的活动，组织全体监管人员深入到企业、养殖小区、专业合作社，进行面对面现场宣传引导.半年以来累计宣传8次，电视报道10次，发放资料15000余份，现场咨询群众500余人次，流动宣传车轮回宣传20余次宣传工作取得了实效，为畜产品安全生产监管工作顺利开展莫定了良好的基础；培训方面，我们主要做好生产经营者培训工作，提高认识，统一思想，警钟长鸣。为了孔实提高生产经营者安全生产主体贡任意识，我所今年组织全市规模养殖企业、奶牛养殖户、投入品经营户，畜禽经纪人、屠宰企业等进行了6次培训学习。通过专家授课、法律法规业务培训、典型案例剖析等形式，进一步明确生产经营者是食品安全第一货任人，提高

10、他们的主体员任意识，对自己的一切生产行为负总贡。与此同时还签订食品安全经营生产费任书500余份，要求所有从事畜牧业生产各个经营户生产有记录、管理有制度、监管仃记录、产品有流向，建立完善的养殖档案，建立完善的购俏台账。为了加强管理和追溯体系建设，我所还制作了700余个鬲禽安全生产专用档案盒，专门用来规范他们的安全生产行为0二、监管执法实行网格化管理我局制定并实行介休市畜牧兽医同食品安全监管贡任制3,制订/畜产品监管网格化图，将监管工作分解细化，落实到每个科室和每个监管人，并按照介休市番产品质量安全整治工作方案的要求，明确监管人员监管职贵、对象和任务，制作并发放监督检查记录本，53名监管人员人手一

11、本，要求监管留有痕迹，I用时要求认页填写食品安全员任监管考评日志。我所一线39名基U监管人员配备了手机现场执法使用系统，在监管工作中，将执法信息及时传送到晋中市食品安全监管平台，日常管理中能筋及时了解监管动态，掌握监管漏洞，整改监管中的突出问题。使用系统以来，共传送执法信息1200余条，提出整改建议300余条，整改共性问题30多条，确保监管取得了实效。据统计，我局今年食品安全监管共出动执法人员500余人次，出动执法车辆280余车次，监管生产经营单位2400余户次，有力地保障了褂牧业安全生产的源头安全。三、专项要治活动开展情况1、养殖环节专项整治。养殖环节斑点抓监管，制定了规模养殖规范化管理标准

12、化，并实行r补免周制度，对养殖环节实行了分级管理，即大型养殖企业由基层站长负贡，般规模养殖户由兽医人员监管，散养户由村级防疫员负货，每两月监管1次。监管过程中依照监管标准，一一对应，发现问题及时整改。今年我们又加强养殖示范点的建设，要求每位监管人员在辖内范圉内建立3-4户示范点，建立健全的管理制度0通过示范引导，典型培育，现场观摩指导等手段推进,目前我市已有300余家规模养殖户达到了标准化生产，养殖水平得到进步提高。2、瘦肉精专项整治。根据食品安全工作的要求，我们深入开展瘦肉精专项整治活动，在巩固以往成果的基础上，优化管理手段，创新工作模式，制定r6痍肉精专项整治方案。专项整治以饲料、兽药经营

13、单位、生猪规模养殖场户、生猪定点屠宰企业为主要对象，以开展全面排查和专项检查相结合，严厉打击#法生产、加工、销售使用瘦肉精系违禁药物行为。半年来,养殖环节瘦肉精抽检1500余头份，屠宰环节抽检2500余头份，与养殖户、加工户、经纪人签订不使用瘦肉精的承诺书、货任书500余份，确保了我市的畜产品生产过程中无违禁药物使用。4、病死畜点无害化处理专项整治病死苗,肉无杏化处理是畜牧业安全生产链条中的重要环节，上海黄浦江死猪事件曝光后结合省农业厅、晋中市局要求我们开展了病死冷禽专项整治百日行动。采取r以下措施：I、加强了对养殖户的宣传、培训和教育，增强守法意识。对养殖户的宣传、培训和教育是遏制病死畜禽进

14、入流通市场的源头和根本，我们采取了多种形式对他们进行教育。借助春季强制免疫、借助日常监管、借助短信平台、借助宣传媒体、借助集市庙会等载体，在养殖安全生产、安全用药、投入品使用、无害化处理等方面开展了全方位的普法宣传和警示教育，期间共送发安全生产明白卡1200余份，与养殖户卷订承诺书1200余份、发送短信500余条、出动宣传车辆20余车次、受教育人数达5000余人次.2、加强对经纪人全面普查、备案和管理.畜禽经纪人是病死畜禽产生利益的必要中介，对他们的管理和教育尤为关键。我市现有畜禽经纪人70余人，是对他们进行了组织培训和普法教育，并进行电子备案管理：二是要求经纪人做出依法经营和不收购病死帝禽承

15、诺书：三是要求他们收购吊肉时进行申报检疫并建立档案；四是确定了盘点监管对象，对于违法前科的经纪人加强监管“5、动物防疫条件清理审核工作。根据农业部动物防疫条件审核管理办法的规定，我所今年全面开展J动物防疫条件审核清理，对全市符合条件的规模养殖企业、生猪屠宰企业从选址、布局、设施、设备、人员配备、制度管理等进行了审查、5佥收，要求从业者制作完善的审核材料，悬挂版面制度，重新申领动物防疫条件合格证，截止目前共验收通过15家规模养殖企业，1家生猪定点企业，规范了畜产品安全的生产基础。6、产地检疫全面规范，屠宰检疫能力不断提升.产地检疫历来是我局检疫工作的重中之重，多年来，由于基层人员待遇问题,塘层检

16、疫站所设旗落后等问题。产地检疫未能够全面规他开展。随着新的领导班子上任，我局解决J这一系列老大难的问题,促使产地检疫全面规范开展。我所在全市设立了七个检疫申报点，全市所有出栏、运输寄盒必须进行产地申报检疫,基层检疫员现场执法，做到了产地检疫出证率100乐耳标佩带率达100%无杏化处理率达100%半年来裔禽检疫肉鸡70万只，牛856余头，羊17000余只，猪5万余头。屠宰检疫方面，我市有一所生猪定点屠宰场，六名驻场检疫员负责检疫，一是严格按检疫操作规程进行检疫，实行主检负贡制。二是对检疫处实行定岗定货，做到严把“五关”即入场畜禽查证验物关、宰前检疫关、宰后产品检被关、不合格畜禽及其产品无害化处理关、出证和加盖验讫印章关,确保四个IO佻,即进场畜禽的产地检疫率10族、屠宰检疫率100以出厂产品持证率10彼、病害畜肉及其产品无害化处理率100%o今年我们按照生猪居宰数量按比例进行瘦肉精检测，