买的饺子皮容易破怎么办 饺子皮为什么一煮就破.docx

上传人:王** 文档编号:1371205 上传时间:2024-06-23 格式:DOCX 页数:2 大小:8.31KB
下载 相关 举报
买的饺子皮容易破怎么办 饺子皮为什么一煮就破.docx_第1页
第1页 / 共2页
买的饺子皮容易破怎么办 饺子皮为什么一煮就破.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《买的饺子皮容易破怎么办 饺子皮为什么一煮就破.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《买的饺子皮容易破怎么办 饺子皮为什么一煮就破.docx(2页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

1、买的饺子皮容易破怎么办饺子皮为什么一煮就破饺子是中国传统的一种食物,一般北方家庭都是自己擀皮,而南方家庭都是去市场上买已经制作好了的饺子皮,但是买的饺子皮容易破怎么办?一、买的饺子皮容易破怎么办可以用蒸汽稍微蒸一下。买回来的饺子皮由于放置时间过长或者存放不当时,都会流失大量的水分,所以在包馅料的时候非常容易破,可以将其置于蒸锅中稍微蒸一会儿吸收水汽,再用来包的话就不容易破皮了。1、准备好一个干净的蒸锅,在里面加入适量的清水,烧开后把火关掉;2、将干了的饺子皮置于蒸锅中的笼屉上,盖上锅盖炳制5分钟左右;3、饺子皮吸收了足够的水分之后就会重新又变得柔软了,如果觉得太湿的话也可以撒上少许干面粉来吸收

2、水分。二、饺子皮为什么一煮就破1、可能是火候不对:在煮饺子的过程中,如果水沸腾了需要加入少许冷水进行降温,使饺子在平缓的水中煮熟,否则沸水过度翻腾的话就会使饺子出现破皮的可能性;也可以在煮饺子的水中加入一点盐,能够使饺子皮不容易破。2、可能是面粉质量问题:制作饺子皮的原料一般是高筋面粉,这种面粉筋度大、弹性足,制作出来的饺子皮也不容易破,如果使用了质量不好的面粉,那么制作出来的饺子皮就会很容易破。三、买的饺子皮怎么包结实1、蘸取少量的水:在包饺子的时候,在最后捏合之前可以在饺子皮的边缘处沾上一圈水后再用力捏紧,这样能够润湿饺子皮,能使饺子皮相互贴合得更紧密一些,煮的时候也不容易散了。2、及时急冻:在包饺子的时候不要等全部包完之后再放进冰箱,每当包完一部分后就可以先将这部分的饺子先拿去急冻处理,否则放置时间过长的话饺子皮就会挥发水分变得干燥,在后期煮饺子的时候也会更容易破皮。四、破了的饺子怎么处理如果是刚刚包好还没有煮的饺子破了,那么这部分的饺子就不适合再煮了,再煮的话只会加重破损的严重程度,建议可以将其放入锅中用油煎熟后食用,这样能最大程度地保留饺子的完整性。如果是在煮的过程中破了的饺子,那么一般是没有办法再进行处理了的,但是破了的饺子只是饺子皮和馅料分离开了,并不影响食用,捞出来后还是可以继续吃的。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 生活休闲 > 婚嫁育儿

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!