XX市大米等粮食制品食品安全专项监督检查工作情况总结.docx

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1、XX市大米等粮食制品食品安全专项监督检查工作情况总结为进一步加强我市大米等粮食制品食品安全监管，保障 广大人民群众大米等粮食制品“舌尖上的安全”，按照XX 市市场监督管理局关于开展全市大米等粮食制品食品安全 专项监督检查工作的通知要求，XX市局迅速部署，积极组 织开展了专项监督检查工作，现将工作情况总结如下：我局紧密结合大米等粮食制品食品安全日常监督检查 工作，对生产环节和流通环节进行了重点检查。执法稽查局前往XX市辖区内正产生产的两家大米生产 企业开展检查，深入企业生产车间、原料库和成品库房，现 场检查了企业的生产过程控制记录、销售台账、企业原料购 进台账等，并督促企业一定要严把原料进货查验

2、和成品出厂 检验关，不断提高企业质量安全保障能力，确保出厂产品符 合食品安全国家标准。各基层分局前往超市、学校食堂及其他餐饮单位等经营 环节主体进行检查，重点检查了食品经营者是否持有有效的 食品经营许可证或备案凭证从事大米等粮食制品经营活 动；是否落实食品进货查验记录制度；是否存在经营过期变 质、霉变生虫的大米等违法行为。餐饮服务提供者是否持有 有效的食品经营许可证或登记证从事餐饮服务经营活动; 是否落实食品进货查验记录制度；是否存在经营使用过期变 质、霉变生虫的大米等违法行为。本次专项大米等粮食制品食品安全专项监督检查共出 动执法人员240人次，检查大米生产企业2家次，食品经营 主体77家次，检查餐饮服务提供者（含食堂）55家次，现 场督促和指导规范食品经营主体4家次，未发现违法违规行 为。下一步，我局将坚持问题导向，加大对辖区大米等粮食 制品生产经营环节的日常监督检查力度，切实强化处置监管 措施。综合运用食安线下培训、食安抽考线上考核等，帮助 生产经营环节各单位落实食品安全主体责任，健全食品安全 管理制度，明确食品安全管理人员职责，提升大米等粮食制 品生产经营单位的管理能力，切实守护人民群众舌尖上的安 全。