小学食品安全会议记录.docx

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时间9月5日地点学校食堂主持人参加人食堂工作人员会议内容开学后勤工作安排及纪律要求内容纪要：一学习学校后勤相关制度1、学习食堂卫生管理制度2、学习操作间管理制度及原料采购索证登记制度3、学习库房管理制度及食品留样管理制度二强调相关工作纪律1、后勤食堂从业人员一定要有高度的负责感和事业心，时刻想着为全校师生服好务；2、按照规定操作，不要图简省，违规操作；3、严抓食品安全，杜绝食品中毒；4、注意个人人身安全，严防个人安全事故的发生；三工作安排1、做好开学前的准备工作，筹备好开学所需各种生活物资；2、做好各种餐具、炊具的清洗和消毒，做好厨房操作间、蔬菜储藏室、大米储藏室的卫生打扫。时间10月8日地点学校食堂主持人参加人食堂工作人员会议内容内容纪要：一、前一阶段工作总结1、总体运行良好，后勤师傅工作作风扎实，能吃苦，肯耐劳，虚心接受师生的意见和建议；2、能按后勤相关制度来操作，饭菜质量能让师生基本满意；3、早餐菜的种类和花样不够丰富，需要改进；二、后期工作要求1、进一步端正服务意识，提高工作水平，努力让师生满意；2、搞好厨房及保管室的卫生，做好蔬菜保管室的蔬菜分类存放，作料要用小盒子装起来，要将少量腐烂变质的蔬菜拣出来扔掉。3、继续搞好食品留样工作；4、食堂工作人员在工作中要搞好配合。