2.2022餐厅服务A卷二-2022年全国职业院校技能大赛赛项正式赛卷.docx

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2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷（-）宴会预订选手（每队2人）进入机考比赛现场。根据抽取的赛题，在电脑上 完成预订回复函、服务方案设计及工单制作，并将作品保存在电脑桌 面上，由工作人员打印后提交，比赛用时2小时。宴会预订函尊敬的XX酒店宴会预订部：鉴于对贵酒店的品牌认知和良好体验，我们计划于2022年7月3日 下午18： 00在贵店为父亲举办七十大寿寿宴，拟预订晚宴12桌，每桌 10人。宴会活动预计持续2.5小时，每桌预算餐标2888元（自带酒水）。 本次赴宴客人包括70岁以上老人6位、儿童5位左右。计划在宴会中播 放“父母的岁月留影照片合集”等视频。烦请在收到此函后与我联系，并请贵店提供针对本次服务的接待 方案，以便我们尽快确认。涉及此次宴会的所有事情请随时与我联系。谢谢！联系人：李红军联系电话：12345678910答题要求：针对以上预订函提供的信息，请选手完成以下任务:1.给客人写1份要素完整的预订回复函。2撰写服务接待方案1份（不少于IOOO字）。3.制作宴会活动工单（BEo） 1份。