过剩食品处理程序.docx

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1、1. 目的为确保过剩产品和副产品处理的安全和合法性，制定本操作规程。2. 范围2.1 适用于过剩的自有品牌或客户品牌产品、用作饲料的副产品、降级处理的产品等。3. 职责和权限3.1 总经理负责过剩产品的处理审批；3. 2品管部负责过剩产品放行的审核；3.3仓库负责过剩产品、副产品、降级处理产品的储存和防护；4. 工作程序4. 1处理原则：4.1.1 公司目前不存在客户品牌产品，以后若有客户品牌过剩产品时，应按以下要求处理：应根据客户的具体要求处置过剩的客户品牌产品。除非客户另有授权，否则在产品进入供应链之前，应从处于工厂控制之下的过剩包装产品上移除客户的品牌名称。在不符合规格的客户品牌产品出售

2、给员工或捐助给慈善机构或其他组织的情况下，这应取得品牌所有者的事先同意。4.1.2 所有过剩产品出售给员工或捐助给慈善机构或其他组织的情况下应符合相关的食品安全标准，并确保可追溯。4.1.3 所有出口转内销的产品，均适合消费且满足我国相关法律法规的要求。4.1.4 旨在用作动物饲料的副产品和降级/过剩产品应与废料隔离贮藏，而且贮藏期间应得到防污染保护。4. 2处理程序4.2.1当订单结束后，由生产部与集团销售公司沟通是否有后续订单，以便对剩余产品进行处理。4.2.2经沟通后，确认某产品无后续订单时，如客户有特殊要求的，根据客户具体要求处置过剩的客户品牌产品。如客户无特殊要求或无客户品牌使用授权

3、时，产品转内处理，在产品转内销售之前更换产品的内外包装，以完全去除客户的品牌名称O4.2.3在不符合规格的客户品牌产品出售给员工或捐助给慈善机构或其他组织的情况下，由集团销售公司取得品牌所有者的事先同意，或者更换产品的内外包装，以完全去除客户的品牌名称。4.2.4客户品牌产品转内处理时，由品管部部根据我国食品安全相关法律法规的要求，对产品辅料、添加剂、包装、标示等内容的安全性及合法性进行评审，在符合我国食品安全相关法律法规要求的情况下，方可转内销处理。4. 2.5凡是用作动物饲料的副产品和降级及过剩产品，仓库应明确标示，单独存放，与废弃物严格隔离，避免存放期间被污染。并做好发货记录。5. 相关文件无6. 记录过剩产品处理记录