GB_T 30784-2024 饮食加工设备 电动设备 行星式搅拌机.docx

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1、ICS67.260CCSX99中华人民共和国国家标准GB/T307842024代替GB/T307842014饮食加工设备电动设备行星式搅拌机Foodprocessingequipment一Motor-operatedequipment-Planetarymixers2024T（三）I实施2024-03T5发布国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会目次前言IlI1范围12规范性引用文件13术语和定义24概述25相关危险描述36技术要求57措施验证108检验规则119使用信息12附录A（规范性）噪声测试规范14附录B（规范性）粉尘测试规范16附录C（规范性）可清洁性的设计原则17耕文献33本文件

2、按照GB/T1,12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替GB/T307842014食品加工机械行星式搅拌机，与GB/T307842014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了适用范围（见第1章，2014年版的第1章）；一增加了术语和定义（见第3章）；更改了产品结构的描述方式，增加了防护罩（见4.1,2014年版的第3章）；更改了行星或搅拌机的分类，由3类改为2类（见4.2,2014年版的第4章）； 更改了相炙危险描述的表述方式，并在表1中增加了对电机外壳的危险描述，删除了对类型3的要求见第方章,2014年版的5.5和5.6）; 更改了

3、相关危险的描述（现表12014年版的第5章）曾加了关平产品设计的通用要求见在于 删除了对类型3的要水（见201年预的63.25、6.125,6.1.44加了对电机外壳际距弊级的要求（见馆）； 增加了防护装置的安全及见6.22增加了防护罩的开门人寸（见表2）级 更改了措施验证（见22日4年版的表）; 更政了型式检验项目现表2014年版的表20 更政了有关产品标点的现在2014年版的号, 增加了“噪声测试规范”（见附录请注意本真件的基些两容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担镇别专利南责任本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国饮食加下设备标准化技术委员会（SAC/TC383）归口。本文件起草单

4、位：赛旺检验检测认证有限公司、广东恒联食品机械有眼公司，出东省鲁宝厨业有限公司、北京市服务机械研知所有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、新麦机械（中国）股份有限公司、广东尚博厨房设备有限公司上海达技实业有限公司，深班鸿博智成和技有限公司。本文件主要起草人：黄昌远、许毕生范培建、刘洪伟、周锡勇、于健、何泳垣、刘洪、罗红艳。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2014年首次发布为GB/T307842014; 本次为第一次修订。饮食加工设备电动设备行星式搅拌机1范围本文件规定了装有碗状料桶（以下简称料桶）的行星式搅拌机的技术要求和检验规则，界定了相关的术语和定义，描述了结构分类增施验证和不

5、同区城的相关危险，并给出了使用信息。本文件适用于食品商店加工各种重品物料，料桶容量251.且2001.的行星式搅拌机。食品物料包括可可粉、面粉、糖，油和油脂、肉馅、蛋及其他物料。食品工业、制药工业、化学工业、印刷业等其他工业场所的搅拌机参考本文件。本文件不适用于：行星式搅拌机的键助附件连续进料机；立截和面机（GBT78不带平胥轴的搅打式混谷机一一制造商正在研发的团下试验阶段的该备发亲用器具。2规范性引用文件下列文作中的电容通过文中的规范阳开用而商成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的质本适用于本文件，不注日期的呼用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/

6、T1031-2009品几何技术规范（GPS）表面结构轮廓法表面粗糙度参数及其数值GB/T3767-2016声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级反射面上方近似自由场的工程法GB/T4208外壳防护等级61.P代码）GB4706.12005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.38家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求GB/T6881.2声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级混响场内小型可移动声源工程法硬壁测试室比较法GB/T14574声学机器和设备噪声发射值的标示和验证GB/T15706-2012机械安全设计通则风险评估与风险减小GB/T16855.12018

7、机械安全控制系统安全相关部件第1部分：设计通则GB/T17248.2-2018声学机器和设备发射的噪声在一个反射面上方可忽略环境修正的近似自由场测定工作位置和其他指定位置的发射声压级GB/T18153机械安全可接触表面的温度确定热表面温度限值的工效学数据GB/T18831-2017机械安全与防护装置相关的联锁装置设计和选择原则GB/T227472022饮食加工设备基本要求3术语和定义GB/T157062012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1搅拌器tool具有搅拌、混合、揉捏功能，且能作行星运动的可拆卸装置。注1:搅拌器有不同的形状。注2：在本文件中刮板被认为是一种搅拌器。3.2行星

8、运动Planetarymovement搅拌器围绕两条平行轴（即穿越搅拌器自身的轴和料桶内部的轴）的旋转运动。3.3工作位置workingposition料桶和搅拌器都处于稳定的位置，料桶锁定在上部位置，搅拌器锁定在轴上且最接近料桶的底部。4W4.1 行星式搅拌机的结构行星式搅拌机的结构见图1。 传动机构，带搅拌器的传动机构；一一控制装置； 料桶，用于加工物料；一一搅拌器，搅拌器可互换，用于加工物料，其转速可恒定也可变化； 辅助驱动装置，如刀架、蔬菜架等； 手柄，可使料桶垂直移动，或者方便拆卸搅拌器的搅拌头；一一手推车，用于操纵料桶的装置； 防护罩； 料桶加热装置（可选件，不包括在图1中）；一料桶冷却装置（可选件，不包括在图1中）； 料桶重力卸料装置（可选件，不包括在图1中）。标引序号说明：1传动机构;2控制装置;3料桶：4搅拌器；5-辅助驱动装置;6手柄；7手推车：8-防护罩。图1行星式搅拌机结构示意图4.2 分类根据料桶容量V的大小，行星式搅拌机分为以下两种类型。!型：51.V101.;11型：K）1.V12(1120120120Ih203506.2.2.2 带多个料桶的搅拌机如果搅拌机配有多个料桶，最大料桶应满足6.2.2.1或6.2.2.2的要求（如适用