5.4.1 细菌和真菌的分布 教案.docx

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1、适用学科初中生物人教版区域适用年级初二适用区域课时时长（分钟）2课时学问点1 .细菌和真菌的分布特点2 .细菌和真菌生活的一般条件教学目标1.细菌和真菌的分布特点2.细菌和真菌生活的一般条件教学重点I.细菌和真菌的培育试验操作过程2 .设计探究细菌和真菌分布的试验方案3 .总结相宜细菌和真菌生长的条件教学难点1 .细菌和真菌的分布状况2 .相宜细菌和真菌生长的条件教学过程一、导入运用建议：本节内容重在驾驭细菌和真菌的培育的试脸操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过视察细菌和真菌的分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。你确定见过馒头变质长霉、水果长毛，那是真菌中的霉菌。特殊是在燥热的

2、夏季，食物简单腐败，得肠胃炎的人也比较多。细菌、真菌无处不在，那么相宜它们生长的环境是什么呢？二、学问讲解运用建议：我们知道，用放大的方法可以视察到细菌和真菌，除此之外，我们还能通过什么方法视察到它们？1 .菌落(1)概念：一个细菌或真菌在确定的培育基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落(2)作用：便于视察、分类依据2 .菌落特征(1)细菌菌落特征：比较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥(2)真菌菌落特征：一般比细菌大几倍到几十倍，霉菌常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有的呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色考点2细菌和真菌的分布4/Tj/,x.ZX-jlj1.*XJ/f,J落的方法，那么如何用培育的方法来检

3、测不同环境中细菌、真菌的有无及其数量？1 .培育细菌或真菌菌落的方法步骤(I)配制培育基：培育基=琼脂+养分物质琼脂：煮沸成液态，冷却后胶化成固态。只起固定作用，没有任何养分养分物质：为细菌或真菌供应养分。不同的细菌或真菌所用培育基不同，区分就在于养分物质不同(2)培育基高温灭菌并冷却灭菌是清除其他的杂菌冷却是为了避开所接种的细菌或真菌被高温致死(3)接种：把要培育的细菌或真菌取少量放在培育基上的过程(4)恒温培育：放在恒温箱或室内暖和的地方2 .细菌和真菌的分布细菌和真菌无处不在，土壤中、水里、空气中、寒冷的地带、热的温泉，到处都有它们的踪迹考点3帮助植物传粉、传播种子运用建议：由以上探究，

4、我们了解到细菌和真菌分布广泛，几乎无处不在。但是细菌和真菌的生存不受任何限制吗？1 .基本条件确定的水分、相宜的温度、有机物等2 .特殊条件有的须要氧气的参加才能生存繁殖，有的不须要氧气参加才能更好的繁殖运用建议：此处内容主要用于老师课堂的精讲，每个题目结合试题本身、答案和解析部分，覆盖基础、巩固和拔高三个例题。中有大大小小很多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（）A.确定平衡面积比较大，呈绒毛状B.面积比较小，表面光滑黏稠C.面积比较大，呈蜘蛛网状D.面积比较小，表面絮状【答案】B【解析】细菌菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。活必需的条件是（）A.水和养分物质B相宜的温度C.确定的生存

5、空间D.以上都是【答案】D【解析】真菌和细菌生活所须要的条件是：水分、相宜的温度、有机物等。因此选D。下列细菌的菌落特点叙述错误的是（A比较小B.表面或光滑黏稠C.表面或粗糙干燥D.一般比较大【答案】D【解析】细菌菌落一般比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。因此D错误。菌和真菌培育基的制作配方不正确的是（）A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合C.蒸储水与琼脂混合D.土壤浸出液与琼脂混合【答案】C四、课堂运用【解析】细菌和真菌的生活须要确定的条件，如水分、相宜的温度、有机物。细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必需依靠现成的有机物维持生活，因此要配制含有养分物质的培育基。因此C错误。课堂学问讲解

6、完，把握了重点突破了难点以及练习精讲了之后，再用练习立刻进行课堂检测，依据学生状况建议分3个难度层次：易，中,难。不是全部细菌和真菌生存所必需的是（）A.相宜的温度B.水分C氧气D.养分物质【答案】C【解析】细菌和真菌的生活须要确定的条件，如水分、相宜的温度、有机物等。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，有的须要氧气，有的在有氧的条件下会受到抑制。2 .某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂。下列缘由中正确的是（）A.罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖B.罐口密闭不严,氧气促进了乳酸菌的快速繁殖C.罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D.罐口密闭不严,促进了需氧细菌的

7、生长繁殖【答案】D【解析】制作泡菜是利用乳酸菌发酵，乳酸菌在无氧的条件下，把有机物分解成乳酸。有氧时，会限制乳酸菌的发酵作用，而且需氧细菌快速繁殖，致使泡菜腐烂。3 .区分细菌和真菌菌落的方法是（A.看菌落的颜色B.看菌落的形态、大小、颜色C.看菌落的形态D.看菌落的大小【答案】B【解析】菌落是一个细菌或真菌在相宜的培育基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落特征：比较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：一般比细菌大几倍到几十倍，霉菌常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有的呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分

8、为细菌和真菌。应选B。4 .关于菌落的叙述，错误的是（）A.菌落是同种细菌大量繁殖的集合体B.菌落是各种细菌聚集而成的集合体C菌落肉眼可见，具有确定的形态结构D.菌落可作为菌种鉴定的重要依据【答案】B【解析】菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，从菌落的大小、颜色和形态可区分细菌和真菌以及它们的不同种类。5 .在探究细菌和真菌的分布试验中，不正确的操作是（）A.培育基要经过富温灭菌处理B.在接种后，快速盖好培育皿C.若探究手上菌类要将培育皿放入37C恒温箱培育D.这个试验不须要设置比照试验【答案】D【解析】科学探究有严格的程序，这些是保证探究的科学性和精确性的有效手段，只有比照试验

9、才能说明试验结论的客观性，因此D错误。后,硬币有没有细菌，须要将硬币放在细菌培育基上轻轻一按。此步骤属于真菌、细菌一般培育方法中的（）A.配制培育基B灰菌C.接种D.放在相宜环境中培育【答案】C【解析】将少量的细菌和真菌转移到培育基上的过程叫做接种。将硬币放在细菌培育基上轻轻一按，培育基上就附着了硬币上的细菌和真菌，所以此步骤属于接种。2 .有一种名为鬼针草的植物，当人在草丛中行走时，裤角上常被沾上一些带刺的“针”，人在这一过程中所起的作用大量的细菌可以使食品快速腐败，食品在冰箱中的能保存一段时间不腐败，主要是在冰箱这个环境中（）A.细菌很少B.细菌繁殖很慢C.没有细菌D.细菌都冻死了【答案】

10、B【解析】人在草丛中行走时，会沾染鬼针草的种子，然后在走过的地方就可以留下种子，扩大了鬼针草的分布范围。细菌的生存繁殖须要确定的条件，冰箱中温度较低，细菌繁殖的慢。因此选B。3 .下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A.腌制食品的盐水中B.抽真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品D.流通的货币上【答案】D【解析】细菌和真菌的生活须要确定的条件，如水分、相宜的温度，有机物等。流通的货币由于接触的人多，细菌、真菌就多，又因为货币上沾有汗液，有机物多，有利于细菌、真菌的生长繁殖。因此选D。4 .在培育细菌和真菌时，在接种前对培育皿和培育基必需进行高温处理，这是因为（）A.高温是细菌和真菌生存的相宜条件之

11、一B.细菌和真菌在高温条件下生命力旺盛C.需杀死培育基和培育皿中的细菌和真菌，以免影响试验结果D.高温处理可以使培育基养分丰富【答案】C【解析】接种前培育皿和培育基需进行高温灭菌，避开有其他的菌种影响试验结果。5.馒头是大家常吃的食物，制作时会加入“老面”，混合后放在暖和的地方，在这个过程中,加入“老面”相当于培育细菌和真菌的哪个步骤（）A.配制培育基B.高温灭菌C.接种D.恒温培育【答案】C【解析】加入老面”后，放在暖和的环境中发酵，说明“老面”中有酵母菌，因此该步骤属于接种。P培育细菌或真菌时，通常把接过种的培育皿放在那种环境中培育（）A.低温B.高温C.暖和D.变温【答案】C【解析】细菌

12、培育的最终一步就是把细菌或真菌放在恒温培育，因此选择C。2.细菌和真菌的生存须要确定的条件，下列说法不正确的是（）A.须要水分B.须要相宜的温度C.须要有机物D.全部的细菌和真菌都须要轼气【答案】D【解析】有的细菌、真菌须要氧气的参加才能生存繁殖，有的不须要氧气参加才能更好的繁殖。3 .夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要缘由是A.空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质B.夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质C.夏天气温高，使豆浆变质D.长时间放置使豆浆变质【答案】B【解析】细菌和真菌的生活须要确定的条件，如水分、相宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定

13、的生活条件，例如有的须要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌，放在桌上的一杯豆浆，空气中的细菌、真菌或泡子，会落入豆浆中，夏天，温度高，而牛奶含有丰富的有机物和水，因此相宜细菌真菌的生长繁殖，细菌真菌大量繁殖导致豆浆变质。4 .下列关于菌落的说法错误的是（）A.用肉眼能望见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.细菌的菌落一般比真菌小C.只要有合适的条件，无需人工培育，在自然条件下也能形成菌落D,菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的【答案】A【解析】菌落的定义是：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。细菌菌落的特点是：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄

14、色。霉菌菌落的特点是：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。真菌菌落的特点是：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。细菌和真菌生活须要的基本条件：水分、相宜的温度、有机物。由菌落的定义可以推断A选项错误D选项正确；由细菌菌落和真菌菌落的特征可以推断B选项正确；由细菌和真菌的生活条件及常识可以推断C选项正确。五、课堂小结一、菌落1 .菌落（1）概念：一个细菌或真菌在确定的培育基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落（2）作用：便于视察、分类依据2 .菌落特征（1）细菌菌落特征：比较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥（2）真菌菌落特征：一般比细菌大几倍

15、到几十倍，霉菌常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色二、细菌和真菌的分布1.培育细菌或真菌菌落的方法步骤（1）配制培育基：培育基=琼脂+养分物质琼脂：煮沸成液态，冷却后胶化成固态。只起固定作用，没有任何养分养分物质：为细菌或真菌供应养分。不同的细菌或真菌所用培育基不同，区分就在于养分物质不同（2）培育基高温灭菌并冷却灭菌是清除其他的杂菌冷却是为了避开所接种的细菌或真菌被高温致死（3）接种：把要培育的细菌或真菌取少量放在培育基上的过程（4）恒温培育：放在恒温箱或室内暖和的地方3 .细菌和真菌的分布细菌和真菌无处不在，土壤中、水里、空气中、寒冷的地带、热的温泉，到处都有它们的踪迹三、细菌和真菌