市场监管所食品安全2022年工作总结2篇.docx

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1、市场监管所食品安全2022年工作总结2篇市场监管所食品安全2022年工作总结篇1为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来镇食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全县食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下：一、食品安全工作总体情况（一）加强食品安全生产经营环节监管在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治正作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆4台次，检查辖区内食品小作坊20余户次，共指导食品生产加工小作坊办理许可证，小作坊登记率达100虬在食品

2、销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题，加大清查排查力度，共出动执法人员200余人次，检农村食品经营主体600余户次，对于存在问题的经营者，责令其立即改正，开展风险分级管理工作，食品生产企业监督检查覆盖率达100%。（二）加强保健食品安全监管组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了保健食品经营单位是否取得食品经营许可证，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告

3、单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和暗示治疗功效等。共出动执法人员60余人次，检查保健食品经营企业50余户次，未发现存在问题的保健食品经营者。（三）切实强化校园食品安全监督管理为贯落实省厅、市、县局相关文件精神，确保我乡师生在校期间食品安全，按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查，对存在不足之处提出了整改意见经过指导，辖区12家学校食堂及5家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务

4、单位督促其进行整改，现已全部整改到位。辖区学校食堂监督检查年度不少于4次，积极开展落实校园食品安全守护行动，确保校园食物中毒事件O发生。推进校园食品安全守护行动。压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任,严格落实学校食品安全校长（园长）责任制，减少校园群体性食源性疾病事件。继续推进学校食堂“互联网明厨亮灶”建设，幼儿园及中小学学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。（四）加大销售环节食用农产品整治力度严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环

5、节各项食品安全管理制度和质量安全追湖体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员230余人次，执法车辆3台次，检查辖区内食用农产品经户250余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。（五）农村自办宴席食品安全工作加强对各村自办宴席备案指导，落实农村自办宴席厨师持证上岗制度，各村（居）食品安全协管员要在提高认识的基础上，进一步明确责任。对农村自办宴席申报、农村厨师登记备案、体检和培训、预防性监督检查及食品安全事故报告等“五项制度”的执行要依照职责分工，明确专人实行全过程监管。

6、同时，要全面落实农村厨师食品安全第一责任人的责任。农村厨师是农村家宴的承办者，应当对食品安全工作负责，未经备案登记一律不得从事农村家宴的承办工作。各村（居、社区）食品安全协管员与辖区内的农村厨师签订食品安全工作承诺书，明确其在食品安全工作中的相关责任。街道食安办要严格按照有关要求,指导督促各村（居、社区）农村食品安全工作，杜绝农村食品安全事故零发生。严格落实食品安全工作责任追究制，对管理工作不到位，工作措施不落实的在全街道给予通报批评。发生食品安全责任事故的，将严格进行责任追究。（六）餐饮服务监管工作开展“公筷公勺禁食野味反对浪费”文明用餐新风尚宣传活动，向广大居民发出倡议:文明餐桌，请使用公

7、筷公勺，禁食野生动物，厉行节约，反对浪费。印制了“文明餐桌、公筷公勺”行动倡议书及宣传海报各500份，向辖区餐饮单位发放宣传，指导各餐饮单位积极响应“讲文明、树新风”活动，落实绿色环保、节俭用餐、拒食江鲜野味、使用公筷公勺的餐饮消费习惯，落实“不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车”四项承诺，履行企业应有的社会责任。目前辖区餐饮单位基本按要求落实并张贴“文明餐桌、公筷公勺”海报，大中型餐饮制作并摆放四项承诺告示牌，餐饮商户加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物及其制品，为消费者提供安全、健康的美食。（七）打击食品违法犯罪，确保投诉得到妥善

8、解决202x年我乡严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，清理整治保健食品行业，严查农产品质量安全领域违法违规行为，督促学校及幼儿园落实食品安全主体责任，已查处无证经营食品、使用国家禁止使用的食品添加剂、经营不合格食品案件、未设立餐饮禁止浪费标识等案件28起，罚没款6万余元，今年以来,通过“12315”投诉举报服务平台等共受理群众投诉举报、咨询、意见建议10件，按时办结率、回复率、群众满意度均达100%o二、2023年下一步工作打算2022年，我乡食品安全工作将继续严格履行监管责任。1、进一步完善食品安全责任体系，加大食品抽检监测力度，持续开展隐患排查整治，强化日常监督检查，深入开展重点检查，加

9、大执法办案力度，加强新冠疫情防控。2、督促落实企业主体责任。严格落实食品生产者、食品销售者、餐饮服务单位食品安全主体责任，推进企业食品安全追溯体系建设。3、加强监管能力建设。加强制度建设、队伍建设、人员培训，强化技术支撑和社会共治。市场监管所食品安全2022年工作总结篇22022年以来，我局严格落实区委、区政府各项工作部署，强监管、查隐患、重服务、促发展，守住了不发生重大食品安全事故的底线，食品安全形势持续稳定向好。一、食品安全工作开展情况1、强化食品安全党政同责，进一步健全责任体区委、区政府高度重视食品安全工作，区委、区政府主要负责同志对食品安全工作做出重要指示，推动落实食品安全责任，对食品

10、安全工作提出明确要求，将食品安全工作纳入年终考核目标，由区食安办会同有关单位对各乡镇街道及成员单位202x年的食品安全工作进行了全面考核，通过考核进一步压实食品安全责任，保障人民群众饮食安全。2、强化冷链食品监管，进一步防控“物传人”风险一是加大对辖区食品生产加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业等自建自备冷库以及第三方冷库的排查工作。目前排查出全区的各类冷库数量为381个，从业人员918人。二是全面实行报备制度,建立全区冷库监管台账，上线运行安徽冷链食品追溯平台，截至目前我区已注册企业162家，上传进口冷链食品1216个批次；严格落实进口冷链食品“五证一码一报备”制度，对辖区冷库的

11、冷链食品经营情况进行流程闭环监督；三是迅速开展省内外通报的俄罗斯冻鸡脚、英国进口冻猪头、加拿大冷冻去骨牛小排等涉疫产品的排查。四是颍州区进口冷链食品集中监管仓重新选址，建设的进口冷链食品监管仓将强化全过程闭环管理，实现对进口冷链食品第一时间掌握情况、第一时间发现问题、第一时间精准处置，对进入监管仓储存、加工、销售的进口冷链食品，“批批覆盖，件件检测”，最大程度防控和阻断疫情通过进口冷链食品传播的风险。目前新址监管仓升级改造工作已全部完成，区疫情防控应急指挥部正指派区卫健委组织专家已对新址监管仓进行最后验收，并投入使用。2022年以来，监管仓共出仓进口冷链食品9533件，203012.91公斤，

12、检测结果均为阴性。3、强化食品生产经营安全监管，进一步提升监管效能。一是加强食品生产环节监管。有序开展日常监管,常态化排查隐患。我区现有取得食品生产许可证企业121家，（其中停产及季节性停产18家，在产103家）累计开展日常巡查45家次，排查隐患（发现问题）10家次，已全部责令整改。对辖区内复工复产食品生产企业进行排查，督促其落实各项疫情防控措施，压实食品安全主体责任，帮助解决风险隐患。重点对使用进口冷链食品的生产企业进行了全覆盖检查，检查涉及使用进口冷链食品的生产企业6家，进一步落实疫情防控措施，指导环境消杀、从业人员核酸检测等工作。二是加强流通环节监管。重点对大型商超、农贸市场等交易相对集

13、中的场所增加监管频次；对瑶海农批市场水产品交易和进口水果交易进行重点整治；开展大型商超“放心食品超市自我承诺”活动，提升经营者的诚信水平；持续推进农村假冒伪劣食品集中整治行动，重点推进农村食品经营行为规范行动。三是加强特殊食品监管。开展特殊食品专区专柜经营提升行动，工作重点向城乡结合部、农村等地区延伸,进一步培育示范经营店，营造建档安全消费环境。谋划开展保健食品科普宣传“进老年大学、进养老机构、进干休所”活动。四是加强餐饮服务环节监管。对辖区集体配餐单位、社会餐饮服务单位、学校食堂、养老机构食堂等各类餐饮服务单位进行检查，深入推进校园守护行动，餐饮质量安全提升行动、春季校园及周边食品安全风险隐

14、患排查等各项保证食品安全的专项行动。区市场监管局、教育局、卫健委、公安分局“四部门”联合开展了春季校园及周边食品安全督查,联合市市场监管局、市消保委，市文明办、市电视台等单位开展了“餐饮安全你我同查”随机查餐厅活动。4、开展各类专项行动根据XX市市场监督管理局关于印发关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知要求，我局制定下发了颍州区关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知文件，成立了食品安全“守查保”专项行动领导小组，并召开了动员部署会，要求坚持稳字当头、稳中求进，坚持严的主基调，坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题。目前共检查食品

15、生产企业71户次，销售环节经营单位1953户次，餐饮环节经营单位1374户次，保健食品经营单位88户次，针对检查中发现的问题，我局执法人员要求经营户现场立即整改。2022年，是校园守护行动的收官之年，我局严格按照xx市校园食品安全守护行动方案（xx-2022年）要求，完成学校食堂“明厨亮灶”实施率100%、学校不发生食品安全事故等各项年度指标；我局制定下发了关于印发2022年颍州区餐饮服务食品安全监管工作要点的通知，根据市局文件精神，我局联合多部门下发了关于开展2022年春季开学校园食品安全风险隐患排查工作的通知关于开展2022年春季学校及周边食品安全与传染病防控工作联合督查的通知颍州区市场监

16、管局、颍州区教育局关于开展学生集体用餐食品安全风险隐患排查的通知，并与区教育局、区卫生健康委、区公安分局在春季开学后成立联合督查组，对全区各级各类学校开展以学校食品安全、传染病防控、学生近视防控、生活饮用水卫生和教学生活环境为重点的联合督查，扎实开展校园食品安全守护行动。目前共监督检查学校食堂及校园周边食品销售及餐饮店378户次，下达责令改正通知书27份,行政处罚立案4起，罚没金额6万元，今年以来我区无学校食源性、聚集性病例发生。深化餐饮质量安全提升行动。我局根据文件要求督促辖区内餐饮服务经营主体要严格落实食品安全主体责任，实施食品安全责任人负责制，督促经营者建立健全食品安全管理制度，及时发现和解决用餐过程中存在的问题，确保各项食品安全管理制度落实到位。加强学校、集配等集体用餐的食品安全突发事件处置工作，强化食品安全应急体系建设，完善突发事件应急方案，不断提升食品安全应急处置能力，加强重点场所食品安全监管，强化日常监督检查。