【《四方超市经营管理中存在的问题及优化建议（附问卷）》9000字（论文）】.docx

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1、四方超市经营管理中存在的问题及完善对策研究目录一、结论1（一）课题背景及目的1（二）国内外研究现状1（三）课题研究方法3（四）论文构成及主要内容3二、偃师市四方超市经营管理概况分析5（一）偃师市四方超市简介5（二）偃师市四方超市经营管理SWOT分析51 .优势52 .劣势53 .机会64 .威胁6三、偃师市四方超市经营管理存在的问题7（一）管理水平低下7（二）快递物流运输能力低下7（）居民对购物服务满意程度低7（四）物品质量鱼龙混杂8（五）超市员工素质参差不齐8四、优化偃师市四方超市经营管理的对策9（一）综合提高企业管理效率和管理能力9（二）提高快递物流运输效率9（）提升自身服务质量满足消费者

2、9（四）提高产品质量监督能力10（五）继续完善入职员工培训方案H结论12参考文献13致谢错误!未定义书签。附录：15致谢(一)课题背景及目的随着乡村振兴计划政策的颁布与实施，县级以上的城市经济的增长带来了城镇居民消费水平的提高，与此同时城镇居民生产力与消费力的提升，城镇居民也更加追加高质量的生活，据此对于连锁型企业超市既是机遇也是巨大的挑战。各大类型的连锁超市管理层将发展的目光从大城市转向中小县城以此来适当性调整经营规模。据此本文以四方连锁超市为背景，分析目前此类企业在县级城市运营及管理所存在的问题进行浅显的剖析，对所存在的问题给予一定的解决途径。帮助企业实现产业结构实现优化。(二)国内外研究

3、现状1.国外研究现状在欧美等地,百货业开始诞生而且零售业有了苗头的时间大约是在19世纪中叶,这就是所谓的“零售革命”，它离现今已经有快150年的历史。在这150年里，零售业也在不断的创新，并逐渐出现零售组织的新形式。以全世界范围来看，落后又传统的百货业态正走下坡路，而呈现上升趋势的是连锁类超市和大卖场等超市形式。截止到2021年，进入“世界五百强”的零售企业在50家以上，而且其中大多数都是连锁超市或者大卖场形式。西方的那些发达国家的零售业，经过150年多的不断发展革新，面临着挑战越来越严峻的传统百货零售形式，甚至生存不下去，并被连锁经营的超市逐渐取代，特别是现代零售业的主导经营方式：跨国的连锁

4、经营超市模式正以飞速上升的态势成长。大型零售企业通过学习西方先进的管理方式，靠着自身与众不同的品牌优势，走连锁经营发展的道路来吸收中小型零售类型的企业加盟，以此实现商业资源的再分配和新一轮的排列组合，使企业的市场竞争能力和风险抵抗能力增强。NicS(2018)认为综合化一专业化一综合化的循环才是超市行业的变迁路程。日美欧等国专家认为如何定义超市、超市的连锁经营方式等方面理论与其不同，而其他方面是相同的。DennisL(2017)认为城市地区的交通物流运输是否便利决定了其连锁超市的发展,以下两个具有重要地位的条件将会影响其发展：一企业品牌效力在当地的影响；二是当地的交通环境是否影响其影响发展经营

5、。2 .国内研究现状物流的迅速发展，使得内地商品业得到了巨大的支持，而有关于商品业的学者和专家也发表了很多各种零售业的期刊文献。他们的研究方法有这几个方面：关于零售业经营发展中存在的问题及发展思路的研究，如李旭、刘兆惠(2020)采用的实地调研法，以盒马鲜生为研究对象，在分析了盒马鲜生的经营现状以及其中存在的问题，并提出了解决盒马鲜生现状的措施：降低门店扩张的消耗、增强“回头客”、优化智能配送方案、app应用上架包括微信、支付宝、信用卡等多渠道的支付方式。武博扬、孙永波(2017)在SWOT分析法的基础之上，通过对石家庄北国超市的内外部环境分析，以四方面对石家庄北国超市如何改进其经营战略提出了

6、建议：来发展020商业模式于实体店的基础之上；利用本身的资源实施自有品牌的战略；对会员制度进行创新需要利用大数据资源；通过进口商品的增加来优化商品组合。关于连锁超市岗前培训的研究，李娜、徐子奇(2020)提出了中国连锁超市的岗前培训方式主要有以下四种：一对一培训I；讲座授课法；实际操作法；员工手册。并从中分析了大部分连锁超市存在的问题：培训理论与实际不符；岗前培训成本投入低；专业培训员的匮乏；岗前培训效果较差等。针对这些问题，提出了完善体系，加强监管；合理投入，重视培训I；培养内部培训员；明确目的，丰富方式等对策来解决问题。关于中小型超市供应链管理的现状及对策，张璐(2019)先是解释了什么是

7、供应链管理，并说明了供应链流程具体如下：一是供应商关系如何建立。二是如何确定商品的种类。三是供应商怎么供给货物及补上缺货。四是如何退换货并对其管理。然后张璐分析中小型超市供应链管理中存在的问题，并提出了如何解决的建议：供应商应该选择更广泛；售卖评价良好的商品应该收集建议进行管理；供货计划应该更加合理的安排；退换货应检查是否是质量问题。吴莹(2019)指出了只在线下经营的生鲜超市中的问题,目前的生鲜行业虽然有着繁华市场,但是并不容易赚到钱,这导致了目前的生鲜行业还是以线下交易为主要交易途径。如果这些线下的连锁超市能够抓住现在互联网快速发展的机会,主动进行出击，就能抢占在互联网下的新零售模式的先机

8、,从而分得线上电商的“大蛋糕”。3 .综述综上所述，国外的研究人员对连锁超市的深入研究，主要是在如何进行创新性管理新型模式和优化企业管理布局上，对于一些企业文化、人力资源管理、服务态度、顾客调查等方面并不在意。国内研究人员对于超市行业的研究主要在分析目前连锁超市的发展趋势和经营管理战略上，对于其经营管理模式和经营管理水平的研究还不够。这就要求，国内连锁超市应在自身角度出发，并在这个基础之上，优化好管理模式并进行独特的创新。（三）课题研究方法对于连锁型企业的研究，本文主要使用实地调查法、文献查阅法的研究方法。1 .实地调查法通过在四方超市的实习与工作，实地考察到偃师市四方超市现阶段的基本情况，深

9、入调查自己所需要的信息并进行详细的分析。2 .文献查阅法通过现有的条件进行所需要信息的查询和处理，并获得关键性信息的处理和分析，针对目前对于连锁企业的一些问题与四方连锁超市所存在的问题并进行整理相关的数据，为本人的写作提供论据。（四）论文构成及主要内容首先本文搜索了国内外目前针对连锁型企业的前沿研究进行了浅薄的分析，其次介绍了乡村振兴背景下的城镇经济对于连锁型超市的发展做出的贡献。之后运用目前所会的研究方法对四方超市目前所存在的问题进行了介绍。最后本文针对于四方超市的现状给出自己的一些有利于企业改进的方法。本文主要分四个部分：第一部分简单介绍本文的课题、背景、目的，以及怎么看国内外的超市经营和

10、支持其说法的观点论据，最后是本文中的所用到的研究方法；第二部分查找资料及实地观察现存超市发展概况和偃师市四方超市概况;第三部分找出偃师市四方超市经营过程中出现的问题；第四部分则提出了如何解决偃师市四方超市经营中的问题的相应的对策。二、偃师市四方超市经营管理概况分析(一)偃师市四方超市简介成立于1997年04月22日的河南四方实业有限公司，在洛阳市涧西区武汉路南段注册。在河南省内的洛阳、三门峡、焦作等地，四方超市已经开了60多家，而郑州现已开了8家四方超市门店，正向省外进展。四方实业经营范围很杂，包括对农产品、针纺织品、服装鞋帽、日化用品、日用杂品、五金、电器、珠宝首饰等迸行销售。偃师市四方超市

11、成立于2014年，位于河南省洛阳市偃师市商都南路。四方超市目前的商业布局已经转向县城以下的地区，而所面对的消费者也是城镇居民。而在此转换过程中，存在了不少问题，例如所售商品并未是城镇居民所需要的，一些商品价格超出了城镇居民的购买能力。(二)偃师市四方超市经营管理SWOT分析1.优势四方超市经过了多年的经营已经在当地建立了十足的企业影响力，其次四方超市一直重视购物者的心理需求和实际需要，并取得相当大的成绩，四方超市也因此在河南省快速扩张，至今已经在郑州开了8个门店。四方实业对其供货商进行实时管控、各个分店相互协调。偃师市四方超市通过适当对个别物品做每周的降价促销或者买一送一等活动来实现降低总成本

12、，企业实现长期效益最大化。2 .劣势目前物流交通的问题导致了连锁企业超市产业化结构布局的限制，例如物流信息的不对等导致两个区域的商品价格产生差价，道路的状况差使商品运输的不及时导致商品无法供货。其次，一些商品的价格没有特别透明化，让不同的购买人员感受到了心理落差。最后四方超市并没有提供一些能够促进消费的办法，使消费者购买欲望得到促进。这一方面，作为四方超市的管理层并没有尽到自己的责任，也没有站在消费者的层面去思考问题，并解决问题。其次超市总部并没有建立对于购买人员消费手段的统一标准，这便导致了各个分店对于促销的标准不同，也导致了各个分店为了销售指标产生了不良竞争的局面。3 .机会现阶段，随着网

13、络零售行业的快速发展，以及国家对网络零售的政策支持，给偃师市四方超市提供了更加多样，更加广阔的销售平台。机遇和挑战也对偃师市四方超市扑面而来。尤其是近几年来，如图1所示，偃师市的人均可支配收入稳步增长。图120172020年偃师市全市人均可支配收入金额表年份2017年2018年2019年2020年金额（元）12650136171512716924数据来源：偃师市统计局由表1可知，自2017年来，偃师市居民的收入随着经济增长不断提高，人们的生活水平也在逐步上升，人们也更加愿意在偃师市四方超市中购物。这就让偃师市居民在购物时，会更加注重商品质量，以及在消费购物时是否便捷，这就让地理位置优越，产品数

14、量多，商品质量较好的四方超市成为居民日常生活购物的优先选择。偃师市四方超市的产生和发展被城乡居民们日益增强的购买力和进步的消费观念巩固了。4 .威胁虽然由于偃师市大力发展经济，经济水平在一定程度上得到了提高，居民也更加注重自己的生活质量，但由于当地长期处于贫困状态，当地居民得消费理念比较落后，同时农村居民占人口的比重较大，当人们的收入增长，生活水平提高时，就容易出现错误的消费理念，造成盲目跟从别人消费的情况，可能会造成大部分商品销售过快，无法及时补充库存，会减少消费者的购物积极性。同时，由于盲目购物，以及对商品的不了解,消费者可能会因此选购到不熟悉，不了解的商品，可能会因此损害消费者利益，造成

15、张超市和消费者之间的纠纷，影响超市口碑和日常经营工作。三、偃师市四方超市经营管理存在的问题（一）管理水平低下偃师市四方超市相比较其他四方分店起步更晚，偃师市四方超市管理人员不足且管理者的文化层次和业务能力有限。管理者制定的规章制度并不细致，一些已经制定好的规章制度并没有很好地实施起来，监管措施也没有，导致了制度形同虚设。其管理人员为了获得更低的成本，往往会选择当地的小型商贩来为超市供应货物，这也直接导致了偃师市四方超市的管理混乱，使本来管理水平低下的四方超市更加难以管理。所以偃师市四方超市和其他连锁超市相比，在人员管理经验水平有所欠缺。（二）快递物流运输能力低下尽管快递物流运输能力随着互联网的繁荣得到了发展，各地的快递物流运输业给实体经济注入新鲜的活力，但是这种发展水平在县级区域受到了一定限制，其表现为运输道路不完善，相关的快递运输企业不足，运输人员水平能力低下。而四方超市特别依赖于快递物流公司的运输，因此在商品供应方面也受到了限制。（三）居民对购物服务满意程度低购物服务满意度作为对比企业竞争力的一个重大方面，对于超市的经济效益的促进是一个重要因素。在这方面，初期的四方超市虽然注重居民满意度，出台一部分对员工的规定来提高员工的服务质量去满足居民的消费满意度。但是后期由于超市的快速扩张，管理层疏于对购物人员的心理的服务也导致了购物服务满意度的下降。具体