【《成本控制在S超市的应用问题及优化建议（图表论文）》10000字】.docx

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1、成本控制在S超市的应用问题及完善对策研究摘要超市是当前零售业大力发展的主力行业形态之一，随着经济的发展，超市在街边随处可见，企业之间的竞争愈加激烈，要想在市场上站住脚跟，必须控制成本。企业获取利润的两个途径：增收与节支，难以实现差别化战略的今天，节支显得更为重要。可以说，成本竞争是企业市场竞争中的重要一环，传统的成本管理很难适应科技信息发达，经济环境瞬息万变的当今社会，企业需要加强成本管理，充分了解企业本身成本管理的基本情况，完善流程，保持自己的成本优势，提高市场竞争力。本文旨在通过对大洋超市采购，存货，物流销售等领域的分析，为大洋超市的存货成本控制提供可行方案，对大洋超市成本控制有一定的参考

2、意义，同时对于其他连锁超市的经营也存在一定的借鉴意义。关键词：大洋超市；物流优化；成本控制目录1绪论21.1 研究背景及意义21.2 国内外研究现状21.2.1 国外研究现状21.2.2 国内研究现状32成本控制的相关理论52.1 成本控制定义和原则52.1.1 成本控制定义52.1.2 成本控制原则52.2 成本控制实施内容53大洋超市成本控制现状73.1 大洋超市简介73.2 大洋超市成本控制现状74大洋超市成本控制存在的问题114.1 采购方式不规范，物流费用高114.2 库存管理方式落后，库存量大，影响资金的周转114.3 配送不合理，导致物流运输成本高115完善大洋超市成本控制措施1

3、35.1 采购环节相关成本控制方法135.2 完善存货管理机制135.3 配送环节成本控制145.4 建立可实施的成本控制制度14结论16参考文献171绪论1.1 研究背景及意义在当代社会，经济澎湃发展，我们感受到时代的变化，经济发展影响着企业发展进程。企业如果想在市场上创造自己的品牌，长远发展，成本控制必不可少，传统的成本控制都是从企业的财务数据分析入手，从财务数字上来直观控制成本，本文以成本控制理论分析入手，更加的科学，运用定量分析法分析企业成本控制现状，提出更可行的成本控制对策，更好的适应经济环境变化。现在国内外学者研究的企业成本管理方法越来越丰富，管理方法逐渐科学化。在当今社会企业的发

4、展过程中，对于企业相关成本的管理理论体系越来越健全，国内与国外的企业控制研究方面的专业人员也逐渐增多。这对于企业的科学有效管理具有很多好处。为了实现企业经济利益的组织结构，利益活动也是一个企业主要的活动，工资待遇是成本管理与控制的主要内容。只有充分了解企业成本的控制方法，才能使企业实施科学的管理形式。超市行业竞争激烈，且产品同质化是普遍现象，面对竞争的日益激烈，产品价格的不断压低，企业急需加强成本控制，提高成本利用率，增加企业的核心竞争力。不同于传统的定量分析，本文成本控制结合了具体企业大洋超市，并且运用了作业成本法中的本量利分析法，通过对企业财务数据的收集整理，定性分析了企业成本控制现状，有

5、实际数据作为支撑，使下文的成本控制改进的措施的提出更具有说服力。实现企业的战略目标。企业想要品牌化，想在市场上做大做强，需要能及时把握经济环境大变化，对自己企业成本控制能随着经济的变化做出适当的调整，并且能保持成本优势，参与市场竞争。1.2 国内外研究现状1.2.1 国外研究现状ShannonW.Anderson(2007)研究表明，结构性成本驱动因素的诸多优点在广泛运用中得到实际验证，结构性成本动因分析并不涉及到企业的具体的财务数据，对企业的成本分析是把企业的经营的所有环节视为一个整体，从整理上通过企业的规模，企业的人力资源，企业的经验积累，企业的技术水平等来分析企业的成本，并从整体上考虑企

6、业的成本控制，有关这方面的分析，无论是方法，还是理论研究都非常少。Pauljuras(2007)认为，战略成本动因分析可以和企业的整体战略目标结合起来，战略成本动因不仅需要控制企业成本，还可以通过正本动因分析结果，给企业经营提出建议，更好的用于企业销售经营环节中。泰罗(EWTaylor)首次提到了标准成本法，它以目标成本为基础，把实际发生的成本与标准成本进行对比，揭示出成本差异，使差异成为向人们发出的一种“信号”，对企业成本有显著影响的具体参数作为重点分析，通过影响参数的变化和企业成本的变化，来梳理这一参数和企业成本之间存在的线性关系。查尔斯.T.霍恩格伦在他的管理学会计导论中提出了成本控制的

7、五目标，与此同时，成本控制将对企业价值链的功能可用。作业成本法为成本控制创造了空闲模式HL1.2.2 国内研究现状王际峰(2014)提出要加强企业存货成本管理的质量和提高企业的库存管理系统的效率，以现代的标准化管理体系指导存货成本，随着企业的发展不断提高库存成本和管理系统适应企业环境的变化，提高结合企业实际库存管理系统。龚玉芹(2012)在论企业如何进行成本控制中提出了一系列企业控制成本的措施，主要是控制企业采购环节，也是最影响企业成本的因素，只有严格制定采购环节中的每一环节，包括对采购人的各项监督管理，确保采购环节的成本在市场预期内，有效的把成本控制在最小范围。焦跃华(2001)认为成本管理

8、是实际企业的经营成本分析和成本的决策和成本的控制过程中，企业的各种管理行为的版块。管理系统，成本的主要意义在形成过程中帮助，成本计算方法，各种活动和成本的监控，设定合理成本，对企业整体经营活动的影响也凸显出越来越重要的地位。殷俊明(2013)通过产品寿命周期的视觉来研究成本控制战略。权衡了各种企业成本控制制度选择和设计的影响因素，从经济学视角理论上分析企业成本控制制度应遵循的原则，介绍了企业成本控制制度和企业成本控制制度的相同点，以及差别，根据具体数据定性分析了我国企业在实施成本控制制度中存在的问题，影响小企业成本控制制度改革的因素,分析问题原因,提出有效的具体的符合企业的成本控制制度的设计构

9、想。彭勇(2012)在成本控制与决策书中，提出建立健全的成本控制制度以及实施有效的成本控制，并且提高领导人员的控制意识。孟艳玲(2014)在存货管理成本控制技巧分析文中，分析了销售性企业，存货管理成本在成本中所占比例最大，成本控制最重要的核心是存货管理成本控制，分析了影响企业存货管理成本的因素，也对加强企业存货管理成本控制做出相对应的措施，提出集中采购、寻求代替、将采购与供应商结成战略联盟口叫对比国内外研究，可以发现国外很多研究是定量的，利用成本价值链，成本驱动因素结合企业盈利来研究企业成本控制，国内成本控制研究主要是分析影响成本控制的因素，提出改善成本控制的建议。综合国内外研究文献，有关超市

10、企业的成本控制的研窕较少，涉及到超市企业的基本都是战略管理，其中主要是通过减少开支来控制成本，本文研究的大洋超市企业成本控制，结合大洋超市行业特点，利用本量利分析法来分析超市企业成本控制现状，超市企业成本构成主要是存货管理成本和存货管理成本，以及销售物流成本，在分析其成本控制，必须从这三方面具体分析。2成本控制的相关理论2.1 成本控制定义和原则2.1.1 成本控制定义成本控制是企业采购到销售环节过程中，按照企业设定的成本目标，对成本核算产品成本，严格的监管和监督，及时发现偏差，并采取有效措施纠正不利差异，发展差异，产品的实际成本被限制在预定的目标范围。广义上还包括业务计划的正确选择，涉及发展

11、的决策过程，包括成本预测和决策分析，通常称为成本管理。狭义指的是低成本的绝对额，故又称为绝对成本控制Ui2.1.2 成本控制原则（1）综合控制原则总控原则是指全局控制。前者是指参与企业各部门参与成本控制，只有真正掌握控制的意义，才能积极参与成本控制。（2）及时性原则成本控制，一定是企业经营环节中，采取某些措施来降低成本，如果不及时，就达不到成本控制的目标，成本控制也就是形式化过场。（3）经济效益原则企业的任何管理和工作都需要讲究经济效益，企业是以盈利为目的的，而企业成本控制的目标也是降低成本，提高企业利润。（4）权责一致原则在实施成本控制，对每一个环节的成本控制都能找到负责人，比如成本控制好的

12、某一环节可以采取奖励，对成本突然加大的环节需要追责，找出存在的问题，责任到人。2.2 成本控制实施内容成本控制实施的内容主要可分为以下三点：（1）价值链分析价值链分析也是一种战略分析的工具，使用“价值”链条”的原因，在各种商品中为客户创造价值，运营企业管理优势和企业竞争优势，企业竞争优势和战略。例如，一家超市的战略成本经理，战略成本经理，在价值链中的所有工作中是一致的。市场份额通过分析成本管理来增加市场份额。事实上，所有超市的竞争优势都是战略分析，一些原材料来源和都和自己的行业特征相关口21。（2）战略定位分析战略成本定位分为三类：成本战略，产品差异化策略和重点战略，成本战略和企业内部成本管理

13、加强，通过降低成本，开发，提高销售成本，服务和宣传效应，行业成本战略的主要来源是管理成本。实施商品差异化战略，普遍提高整体业务质量，建立先进技术，完善流通渠道开发能力和营销经理。这一战略的重点是针对具体的客户群，提供相对应的市场的产品，保持目标市场的竞争优势U叫（3）成本动因分析成本动因分析，包括结构性和执行性成本分析。结构成本动因包括企业的经营规模，范围，技术，以及经验等。执行性成本动因分析包括人力资源，产能，联系，全面质量管理等内容。在关注成本产生的环节，然而我们知道企业经营的每一个环节都是互相渗透合影想的，所谓的联系，即产品的采购部门，销售部门，运输部门等作为一个整体，形成价值链体系，成

14、本控制从整体上来把握，有利于企业部门之间的相互沟通协调，形成全员成本控制局面U久然而，我们也需要考虑做成本分析的经济成本，它给我们带来的各种业务产品的市场占有率的同时，提高产品和服务的无限扩张的成本负担，这是可能的，成本不能全部归还，造成整体成本增加。3大洋超市成本控制现状3.1 大洋超市简介大洋超市，创立于2000年，主要经营日常的生活用品，大洋超市始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。2005年，大洋超市和本地的一家超市合并，扩大了其在本地的影响力。2016年大洋超市销售额近1亿元，连续5年在新兴县各大超市中位居第一位（据新兴县物价局相关数据）。大洋超市本着“一切从顾客需求

15、出发”的宗旨，在业务管理模式，最大限度地降低商品的成本并让利消费者，因此，大洋超市商品价格在同类商场中是最有竞争优势的。在经营特色上，大洋超市以优质的商品闻名于新兴县。大洋秉承“天天低价、始终如一、保证满意、服务社区”的经营宗旨将经营模式由单店发展为连锁经营，将采购模式由现金采购发展为联合采购、物流配送。未来几年，大洋超市将坚持以“新鲜、便宜、便利、舒适”经营定位，努力成为该县零售行业的领航人，服务于当地的居民生活。3.2 大洋超市成本控制现状2016年超市发生的成本资料如表3-1：表3.1大洋超市2016年成本计算（单位：人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他商品总价180469478.03146851616.463995822.3425252814.32存货管理成本3549598.672422285.5276439.08563378.24人工费用2320534.411631304.8250826.55377961.63销售费用23968422.84管理费用12311202.03资料来源：大洋超市2016年年度报告表3.2大洋超市2016年划分成本性态后的成本资料（单位:人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他商品总价180