厨房与人机工程.ppt

《厨房与人机工程.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房与人机工程.ppt（41页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、厨具分析厨具分析 人性化原则1、科学合理的厨房布局、设计2、减少多余劳作，提高厨房舒适度3、拥有合理的厨房配置这些数字你知道吗？500斤斤，三口之家整体厨房所有物品重量总合。2190小时小时，主妇每年在厨房中的时间（每天6小时）！87600米米，主妇每年在厨房行走的路程（每天240米）！131400次次，主妇每年在厨房中的动作（每天360次）！结论：我们需要一个更省力、更人性化的厨房。结论：我们需要一个更省力、更人性化的厨房。合理的人性化设计&个性化厨房配置让你的厨房生活轻松快乐！让你的厨房生活轻松快乐！调查研究显示：经过精心考虑，合理布局的厨房与其他厨房相比，完成相同内容家务活动的劳动强度、

2、时间消耗均可降低1/3左右。如何进行合理设计如何进行合理设计选择适合自己的厨房布局选择适合自己的厨房布局厨房设计人性化原则，减少多余劳作提适厨房舒适度厨房设计人性化原则，减少多余劳作提适厨房舒适度选择适合自己的厨房布局选择适合自己的厨房布局一字型优点：优点：操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能充分利用，一目了然。缺点：缺点：操作台面一般并不富裕，柜体一般不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。设计要点：设计要点：由于水位，煤气源，管道障碍物相对固定，可调整的空间较小，相应的设计空间较小。但麻雀虽小，五脏俱全 ，烟机、灶台、水盆、抽屉、拉篮，各司其位，洗、切，炒顺序完成。双一

3、字型优点：优点：面积不应小于8平米，相对一字型厨柜来说应该好用的多。缺点：缺点：灶台与水盆分居左右，两边各有操作台面，增加操作负担。设计要点设计要点：两排厨柜之间的活动空间，一般宽度不应小于90公分 否则转身过人等都会略显拥挤。可适当增加烤箱，消毒柜，微波炉，冰箱嵌入式电器。L型优点：优点：4至6平米的厨房，容易实现厨房合理的操作流程缺点缺点：地柜的转角部分，是一个视觉及使用的盲区。现在有一些转角拉篮的出现等产品可以解决这一问题。设计要点：设计要点：一般是根据现场条件 将水盆与灶台尽可能的摆放在L型的两边 这样一来中间地带的操作空间就尽可能多的被利用上。U型优点：优点：从设计来说 洗涤区 烹饪

4、区 操作区 贮藏区可以划分的很明确 毕竟空间比较广。缺点：缺点：L型厨柜类似 都是转角处比较矛盾，需考虑是否加入拉篮。设计要点：设计要点：各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计。带岛型台优点：优点：既可以做餐桌、吧台也可以做操作台，方便实用。缺点：缺点：占地面积大。设计要点：设计要点：岛台分两种，一是与整体厨柜相连的岛台，另一种就是独立的岛台。可以在岛台上做独立的水盆、电陶炉。对厨房进行人性化设计对厨房进行人性化设计 合理设计厨房区域合理设计厨房区域-减少交叉三角的操作 通过食品储备区、物品存储区、清洗区、准备区、烹饪区的合理布局，减少交叉三角的操作。设计合理的厨房设计混乱的厨房避

5、免地柜使用柜门形式避免地柜使用柜门形式-免去不必要的下蹲利用抽屉可免去不必要的下蹲，也不必为取出某物而将柜内大部分物品腾出。选择全拉式抽屉选择全拉式抽屉-免除取放物品的麻烦全拉式抽屉使储存物品秩序井然，取放自如。增加能见度增加能见度30%完全利用空间完全利用空间！选择全拉式抽屉选择全拉式抽屉-免除取放物品的麻烦全拉式抽屉使储存物品秩序井然，取放自如。增加能见度增加能见度30%完全利用空间完全利用空间！正确的台面高度正确的台面高度-不仅使厨房劳作更加顺畅，更有效防止腰背部疾病。一般情况下，在肘下1015CM是操作台的合理高度，肘下0-5CM是水槽的合理高度，灶台一般在肘下25CM。整体配置整体配

6、置是指除了柜体之外的一切厨房产品，是指除了柜体之外的一切厨房产品，像高级轿车一样，像高级轿车一样，厨房配置产品选装的合理性直接决定了厨房配置产品选装的合理性直接决定了厨房的功能化、舒适度和品质感。厨房的功能化、舒适度和品质感。工作交给洗碗机你就有10-20分钟的时间看杂志。嵌入式洗碗机食物垃圾处理器改变传统垃圾处理方式，省去清运垃圾时间 怪物嵌入式冰箱让你一次装个够，超级市场搬回家！让你一次装个够，超级市场搬回家！具有超强储物功能的怪物、超大容量嵌入式冰箱。让你一次采购解决多次问题！德国旋转高深拉篮 数码收音机数码收音机 视频系统视频系统 做饭的同时听一段新闻、看一段比赛，音视频系统让你放松的

7、同时把时间利用率提高一倍！1、环保、安全。如：、环保、安全。如：选择配置时要考虑的细节问题：选择配置时要考虑的细节问题：避免基材外露，减少有害气体外泄2、方便、舒适。如：、方便、舒适。如：超窄拉篮超窄拉篮炉台拉篮炉台拉篮三面拉篮三面拉篮在合适的位置安装适合的拉篮，在合适的位置安装适合的拉篮，不仅节省空间，使用起来更得心不仅节省空间，使用起来更得心应手应手2、考虑家人的生活、饮食习惯。如：、考虑家人的生活、饮食习惯。如：咖啡机嵌入式烤箱3、生活情趣。如：、生活情趣。如：多彩的LED灯如蝴蝶翅膀般的飞蝶转篮附：经典厨房风格展示附：经典厨房风格展示 如今的厨房早已不再是单纯生火做饭的场所，厨房已经成为整体家装中的亮点，成为主人展示品位的个性空间。博洛尼博洛尼08新品新品真我本色奶油灰真我本色奶油灰+黑檀黑檀表面采用与奔驰、宝马相同的国籍最先进隧道烤漆设备，18道工序的高光隧道烤漆呈现出无以伦比的亮丽色泽和华丽品质。红外控制的LED灯、电动升降吊柜、触摸式电动抽屉 科技融于生活的时尚在08年将大放异彩！威尼斯威尼斯维罗娜维罗娜翡冷翠翡冷翠尖峰时刻尖峰时刻-白浪白浪真我本色双面真我本色双面-深灰蓝深灰蓝+斑马纹斑马纹AfroT型超光速淡绿型超光速淡绿蓝牙蓝牙银狐银狐真我本色双面真我本色双面-红红真我本色法拉利红真我本色法拉利红英格英格-深灰拉丝深灰拉丝