《酒店人力资源管理》教案第6课认识酒店员工招聘.docx

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1、课题认识酒店员工招聘课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)认识酒店员工招聘的概念、影响和原则(2)了解酒店员工招聘的途径(3)熟悉酒店员工招聘的步骤能力目标：能够掌握酒店员工招聘的步骤素质目标：了解中华人民共和国劳动合同法关于员工试用期的规定，强化遵纪守法意识，学会在应聘过程中维护自己的合法权益教学重睚点教学重点：酒店员工招聘的途径，酒店员工招聘的步骤教学难点：酒店员工招聘的步骤教学方法案例分析法、问答法、讨论法、i并授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了

2、解酒店员工招聘的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：以小组为单位，查找相关朝斗，了解酒店员工是如何进行招聘的。【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论考勤【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到案例导入【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入一失败的酒店员工招聘(详见教材)，然后思考并讨论以下问题：(1)什么是酒店员工招聘？(2)案例中的招聘工作为什么会失败？【学生】每35人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言,阐述自己的观点并讨论【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑【学生】分小组阐述观点【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题井板书：任务一认

3、识酒店员工招聘传授新知【教师】讲解酒店员工招聘的概念、影响、原则、途径、步骤任务一认识酒店员工招聘一、什么是酒店员工招聘酒店员工招聘剧旨酒店为满足经营需要,根据人力资源规划和实际岗位需求，运用适当的方法寻找并获取合适员工的过程.【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：酒店员工招聘的主体、载体和对象分别是什么？*【学生】聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结酒店员工招聘一般由主体、载体和对象三个要素构成，主体是酒店,载体是招聘途径,对象则是应聘者,三者丑硝【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：成功的酒店员工招聘一般应该满足哪些条件？【学生】聆听、思考、讨论

4、、发言【教师】做出总结(1)恰当的时间(righttime).(2)恰当的来源(rightsource)0(3)恰当的成本(rightcost(4)恰当的人选(rightpeople)o(5)恰当的信息(rightinformation)(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：有人说，从事酒店人力资源菅理工作要从员工招聘做起,你怎么看？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结二、酒店员工招聘的影响【课堂互动】【教师】让学生通过文旌课堂APP观看微课酒店员工招聘的影响(详见教材)，思考并讨论以下问题：酒店员工招聘会产生哪些影响?【学生】观看、聆听、思考、讨论、

5、发言【教师】做出总结(一)影响酒店正常运转(二)影响酒店员工稳定性【知识窗】真实工作预览真实工作预览是20世纪80年代出现的一种新的招聘思想。这种思想认为，企业在招聘过程中，只有向应聘者提供全面、客观、真实的企业和齿位信息(包括积极信息和消极信息)，才能产生良好的招聘效果，降低新员工的流失率。企业可以通过发放手册、播放录像带、老员工直接介绍等多种方式来为应聘者提供信息。真实工作预览有如下优点：（1）帮助应聘者做出判断。（2）降低应聘者的期望值。（3）应聘者做出选择即代表做出承诺。（4）提高应聘者对企业的信任度。.（详见教材）（三）影响酒店人力资源管理成本（四）影响酒店社会形象（详见教材）三、酒

6、店员工招聘的原则（一）因事择人【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：遵循因事择人原则，能为酒店带来哪些好处？【学生】聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结遵循因事择人原则，一方面能够避免出现因人设岗带来的机构臃肿、人浮于事现象，另一方面可以使员工与岗位相匹配，实现人尽其才。（二）经济效益【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：有人说招聘工作要做到可招可不招时尽量不招，可少招可多招时尽量少招，你赞成这种说法吗？为什么？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结（三）公平公开（四）竞争择优（五）双向选择（详见教材）【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅

7、读精选案例次“成功”的招聘（详见教材），思考并讨论以下问题：你从这个案例中得到了哪些启示？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结四、酒店员工招聘的途径【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：思考一下，酒店员工招聘的主要途径有哪些？*【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结（一）内部招聘内部招聘是一种独越当前在酒店中任职的员工来填补齿位空缺的招聘途径,本质上属于员工内部调动。1 .公告法公告法是指酒店在内部公开空缺岗位，以此吸引员工前来申请这些支位的方法.可举例说明，详见教材图4-1是某酒店的内部招聘公告（部分）.【课堂互动】* 【教师】将学生分组，让学生思

8、考并讨论以下问题：公告法这种招聘方法有什么优点？* 【学生】聆听、思考、讨论、发言* 【教师】做出总结公告法面向酒店所有员工，能为员工提供晋升机会，使员工感受到酒店招聘的透明度和公开性，有利于提高员工的忠诚度和工作积极性，强化员工的组织安全感。2 .档案法酒店通常都建有详细的员工档案，记录每个员工的受教育经历、工作经验、职业发展目标等信息。酒店出现岗位空缺时，可以通过员工档案确定符合岗位要求的候选者。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：档案法这种招聘方法有哪些优缺点？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结酒店使用档案法虽然很容易迅速找到合适的候选者,但是档案一般储

9、存的是员工以往的信息,具有时滞性，缺乏员工的最新信息。3 .内部推荐法内雌荐法是指酒店员工通过提名、投票等方式推荐他人到空缺交位任职的方法。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：试着说一说内雌荐法的适用范围以及优缺点.【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结内雌荐法适用于招聘专业人才,由于推荐者对酒店用人部门和被推荐者都较为了解,因此使用内部推荐法招聘员工的成功率较高，并且招聘成本相对较低。但是，如果推荐者不了解岗位实际情况，被推荐者的能力不足,招聘工作又没有按照严格的程序开展，就容易造成人岗不匹配的局面。【课堂互动】*【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例一不得不辞

10、职的人力资源部经理（详见教材），思考并讨论以下问题：为什么案例中的人力资源部经理要辞职？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结（二）外睇聘外部招聘是指酒店从外部招聘人员来填补内部岗位空缺的招聘途径。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：你知道哪些酒店外部招聘的方式？*【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结1 .广告招聘在报纸、杂志、广播、电视、互联网等媒体上发布招聘广告，吸引应聘者前来应聘，是酒店普遍使用的外部招聘方法。酒店采用广告招聘不仅能吸引应聘者，也能借此提高知名度。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例一“我的万豪酒店”万豪酒店的招

11、聘游戏（详见教材），思考并讨论以下问题：案例中，万豪酒店的招聘方式有哪些值得我们学习的地方？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结2 .参加招聘会招聘会有现场招聘会和网络招聘会两种形式。其中，现场招聘会通常分为三类：专场招聘会；综合招聘会。校园招聘会（详见教材）【课堂互动】）【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：参加招聘会这种招聘方法有哪些优缺点？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结参加招聘会，招聘者和应聘者可以直接见面，招聘过程可靠，双方当场即可确定初选意向，但招聘时也可能出现应聘者过多、洽谈环境较差的情况。【小提示】一个大型招聘会常有几百家或更多的企业同时开

12、展招聘活动，可能有多家酒店就同一类岗位进行招聘。酒店要想在招聘过程中有所收获就必须事先做好准备,如选择和布置展位,派出能展现酒店精神风貌的招聘者等。3 .联系就业机构【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：联系就业机构招聘有哪些优缺点？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结联系就业机构进行招聘的优点是酒店可以便捷地获取应聘者的信息，缩短招聘时间。缺点是就业机构资质参差不齐，难以保证应聘者的质量。【知识窗】猎头公司猎头公司是高级管理人员代理招募机构的俗称，是指为企业搜寻高层管理人才和关键技术岗位人才的招募服务组织。猎头公司通常会开展两类业务，一是为需要员工的企业寻找合适

13、的候选者，二是为需要工作的专业人士寻找合适的企业和工作岗位。（详见教材）4 .个人推荐酒店招聘者可以借助自己或酒店其他员工的人际关系网，向酒店推荐合适的人选。个人推荐成功率较高且成本相对较低。酒店如果过度依赖个人推荐来招聘员工，易滋生任人唯亲的不良风气.（详见教材）【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读管理故事一借助培训班物色人才（详见教材），思考并讨论以下问题：从该案例中你能得到哪些启示？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结启示：借助培训机会寻找人才是一种十分新颖的招聘途径.招聘者以同学的身份和他人建立密切联系，充分了解他人的专长、工作经验、志向、个性特征等，往往能为酒

14、店找到合适的人才。五、酒店员工招聘的步骤酒店员工招聘的步骤如图所示。（一）确定招聘需求（1）酒店根据统一的人力资源规划或酒店各部门根据长期或短期的实际工作需要提出员工需求，并填写员工需求表。（2）人力资源部审核、调整员工需求表，评估费用，提出是否受理的具体建议，报送用人部门经理、人力资源部经理、总经理等审批。（二）制订招聘计划【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：招聘计划主要包括哪些内容？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结招聘计划一般包括：员工需求清单、招聘途径、招聘信息发布时间和渠道、招聘对象的来源和范围、招聘预算、招聘工作时间安排等。(三)发布招聘信息1.酒店招聘广告的内容【课堂互动】*【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：一般来说，酒店招聘广告的内容应包括哪几部分？*【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(1)酒店介绍.(2)岗位介绍.(3)应聘者的准备工作。(4)应聘地点和联系方式.(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例JS酒店的招聘广告(详见教材)，思考并讨论以下问题：JS酒店的招聘广告包含了哪些内容？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结2.酒店招聘广告的设计原则(1)