《酒店人力资源管理》教案第17课酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理.docx

《《酒店人力资源管理》教案第17课酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《酒店人力资源管理》教案第17课酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理.docx（8页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、课题酒店劳动保护管理；酒店劳动争议处理课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)了解酒店劳动保护的概念、内容和管理制度(2)了解酒店劳动争议的概念、特点和处理方式能力目标：能够灵活应用酒店劳动争议的处理方式素质目标：了解电子劳动合同订立指引，加强信息化建设方面所做的努力教学重睚点教学重点：酒店劳动保护的管理制度、酒店劳动争议的处理方式教学难点：酒店劳动保护的管理制度教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】布署课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店劳动保护管理与争议管理

2、的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：酒店劳动保护管理包含哪些方面的内容？【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论考勤【教师】使用APP进行签到【学生】按照老师要求签到案例导入【教师】将学生分组,让学生阅读案例导入某四星级酒店厨房安全管理制度(详见教材)，然后思考并讨论以下问题：(1)什么是酒店劳动保护?(2)上述案例体现了酒店劳动保护管理制度的哪些内容？【学生】每35人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑【学生】分小组阐述观点【教师】总结学生的回答，并导入本节课课翘并扳书：任务二酒店劳动保护管理传授新

3、知【教师】讲解酒店劳动保护的概念、内容和管理制度，酒店劳动争议的概念、特点和处理方式任务二酒店劳动保护管理一、什么是酒店劳动保护酒店劳动保护是指酒店为保护员工的安全与健康而采取的各种措施，包括改善劳动条件，预防工伤事故与职业病，实行员工休假制度，对特殊工种的员工、女员工与未成年工(年满十六周岁未满十，皿岁的劳动者)实行特殊劳动保护，制定各种劳动保护菅理制度等。【课堂互动】*【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：酒店劳动保护的主要目的有哪些？*【学生】聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结(1)力争减少和消除工伤事故，保障员工安全生产。(2)力争防止和消除职业病，保障员工身体健康。(3

4、)保证员工有适当的休息时间，使员工保持充沛精力。(4)保护女员工和未成年工的安全与健康。二、酒店劳动保护的内容【课堂互动】*【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：酒店劳动保护的内容包括哪些方面？*【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(一)劳动安全倒户(二)劳动卫生保护(三)劳动时间规定(四)特殊劳动群体保护(详见教材)三、酒店劳动保护管理制度劳动保护管理制度是国家和用人单位为保护劳动者在劳动过程中的安全和健康而采取的各项管理措施的嗨酒店劳动保护管理制度主要有以下几种。(一)安全生产责任制度安全生产责任制度是指酒店的各级领导、职能部门、有关工程技术人员和生产工人在生产过程中对安

5、全生产各负其责的制度.【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有哪些职责?【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(1)建立健全并落实本单位全员安全生产责任制，加强安全生产标准化建设。(2)组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程。(3)组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。(4)保证本单位安全生产投入的有效实施。(5)组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，督促、检有本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。(6)组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。（7）及时、如实报告生

6、产安全事故。（二）劳动保护措施计划制度劳动保护措施计划制度是指酒店为了改善劳动条件，防止伤亡事故和职业病的发生，在编制生产、技术、财务计划时，编制有关劳动保护措施计划的制度。酒店劳动保护措施具体分为安全技术方面、劳动卫生方面、辅助设施和防护用品方面、安全教育培训方面等。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例一HL酒店的劳动保护措施it划（详见教材），思考并讨论以下问题：HL酒店的劳动保护措施计划包含了哪些方面？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结（三）安全生产教育制度安全生产教育制度是指酒店为了增强员工的安全生产意识，对员工进行安全生产教育、培训I、考核的制度.（详

7、见教材）（四）安全生产检杳制度【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：生产经营单位的安全生产检查制度主要针对哪些内容进行检杳?【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结为贯彻落实国家有关安全技术标准和规程，及时发现和消除设施设备、作业环境、人员操作、职业危害等方面的隐患，避免工伤事故的发生，保护员工的安全，酒店通常会建立安全生产检查制度。.（详见教材）（五）员工健康检查制度酒店员工健康检查制度包括两类：一类是员工入职健康检查，酒店要求拟招聘人员进行体检，普通岗位一般为常规检查,对健康状况有特定要求的岗位一般需要进行特定检有，以便了解拟招聘人员是否满足岗位要求；另一类是员工

8、定期健康检有，以帮助员工发现疾病，预防职业病的发生。（六）伤亡事故和职业病统计报告和处理制度（详见教材）【实训活动】【教师】将学生分组，让学生阅读同步实训一为HL酒店补充劳动保护细则（详见教材），思考并讨论以下问题：结合劳动保护的相关知识，分析HL酒店的劳动保护细则还有哪些内容可以补充？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结、评价任务三酒店劳动争议处理【教师】将学生分组,让学生阅读案例导入一酒店要求新员工签订放弃加班费协议不合法（详见教材），思考并讨论以下问题：(1)什么是酒店劳动争议？(2)案例中的酒店劳动争议属于哪种类型？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结

9、一、什么是酒店劳动争议【课堂互动】【教师】让学生通过APP观看微课一什么是酒店劳动争议(详见教材)，思考并讨论以下问题：你认为什么是酒店劳动争议？【学生】观看、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结酒店劳动争议又称酒店劳动纠纷，是指酒店劳动关系主体在实现劳动权利和履行劳动义务等方面产生的争根据争议涉及的权利和义务的具体内容，酒店劳动争议可分为以下几类：(I)因确认劳动关系发生的争议。(2)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。(3)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议。(4)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议。(5)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔

10、偿金等发生的争议。(6)法律、法规规定的其他劳动争议。二、酒店劳动争议的特点【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：试看说一说酒店劳动争议有哪些特点？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(I)有特定的内容。(2)有特定的当事人。(3)有多种处理方式。(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：判断下述事件是否属于酒店劳动争议：(1)酒店拖欠客房用品供应商尾款，双方发生争议。(2)员工刚离职，发现自己患职业病，要求酒店支付经济补偿，双方发生争议。(3)酒店副总经理不愿意接受总经理的工作调动安排，双方发生争议。【学生】聆听、思考、讨论、发言【教

11、师】做出总结【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读政策引领关于在全国推广使用“互联网+调解”服务平台的通知发布（详见教材），思考并讨论以下问题：互联网+调解服务平台的主要功能有哪些？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结三、酒店劳动争议的处理方式（一）劳动争议协商劳动争议协商是指酒店与员工就争议的问题直接协商，共同寻找解决争议的具体方案的处理方式。（二）劳动争议调解劳动争议调解是指劳动争议调解组织以规范性文件为依据，促使劳动争议当事人在互让互谅的基础上达成协议，从而化解劳动争议的处理方式。1 .劳动争议调解组织劳动争议调解组织包括企业劳动争议调解委员会，依法设立的基层人民调解

12、组织，在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。2 .劳动争议调解程序（1）申请和受理。（2）调查和调解。（3）制作调解协议书。（详见教材）3.申请仲裁自劳动争议调解组织收到调解申请之日起十五日内未达成调解协议的，当事人可以依法申请仲裁。（详见教材）【知识窗】劳动争议的处理原则劳动争议调解仲裁法第3条规定，解决劳动争议，应当根据事实，遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，依法保护当事人的合法权益。1 .合法原则2 .公正原则3 .及时原则4 .着重调解原则.（详见教材）（三）劳动争议仲裁劳动争议仲裁是指劳动争议仲裁委员会对争议当事人自愿申请仲裁的劳动争议，依据法律规定或双方当事人的约定和劳

13、动争议仲裁程序，进行公断或调解，并做出对双方当事人都具有约束力的裁决的处理方式。1 .劳动争议仲裁委员会劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、工会代表和企业方面代表组成，组成人员应当是单数。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：劳动争议仲裁委员会应当依法履行哪些职责？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结（1）聘任、解聘专职或者兼职仲裁员。(2)受理劳动争议案件。(3)对仲裁活动进行监督。2.劳动争议仲裁程序(1)申请和受理申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请,并按照被申请人人数提交副本。【课堂互动】* 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：仲裁申请书中应当载

14、明哪些事项?* 【学生】聆听、思考、讨论、发言* 【教师】做出总结员工的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，酒店的名称、地址和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。(详见教材)(2)开庭和裁决仲裁庭一般在开庭五日前，将开庭日期、地点以书面形式通知双方当事人。裁决应当按照多数仲裁员的意见作出，少数仲裁员的不同意见应当记入笔录。仲裁庭不能形成多数意见时，裁决应当按照首席仲裁员的意见作出。(详见教材)【小提示】仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲飕决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。(3)形成裁决书裁决书一般载明仲裁请求、争议事实、裁决理由、裁决结果和裁决日期，由仲裁员签名，加盖劳动争议仲裁委员会印章。当事人对仲裁裁决不服的,可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；期满不起诉的，裁决书发生法律效力。(四)劳动争议诉讼劳动争议诉讼是指人民法院依法对劳动争议案件进行审理和裁决的活动,是处理劳动争议的最终手段。(详见教材)【学生】聆听、理解、记忆任务实训【教师】组织学生分组开展实训活动一模拟劳动争议仲裁,讲解活动具体内容