家政服务员职业技能竞赛题库及答案（201-400单选题）.docx

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1、家政服务员职业技能竞赛题库及答案（201-400单选题）201、我国是O国家，要求用相应的道德观培养、塑造每一个公民。A、资本主义B、社会主义C、封建制D、奴隶制正确答案：B202.O是个人道德修养和社会文明程度的集中表现。A、社会公德B、社会秩序C、社会稳定D、社会进步203、O美德是社会和谐的基础。A、个人B、对他人C、自我D、家庭正确答案：D204、家政服务员必须与被服务家庭的成员共同努力，相互融合,学习掌握家庭特点，协调好家庭关系，做好家庭事务管理，创建（）。A、和谐社会B、良好氛围C、家庭美德D、优质服务正确答案：C205、作为职业活动内在的道德准则,“忠诚”的本质要求是指（）。A、

2、忠诚职责，寻求最佳B、服从领导，遵纪守法C、敢于奉献，不惧安危D、克制欲求，老实本分正确答案：A206、下列做法中，体现了诚实守信要求的是（）。A、知耻后勇B、凿壁借光C、童叟无欺D、程门立雪正确答案：C207、（）是社会主义国家公民应有的责任与义务。A、遵纪守法B、学习C、互助友爱D、工作208、爱岗敬业是社会主义职业道德的（），是中华民族的传统美德。A、内容B、核心C、表现D、体现正确答案：B209、爱岗，就是热爱自己的工作岗位，热爱自己的（）。A、本职工作B、家庭C、自己D、朋友正确答案：A210、敬业，就是以O的态度对待自己的工作。A、一般B、普通C、极端负责D、真诚正确答案：C211

3、、家政服务员尊老爱幼不仅是美德，而且是必须遵守执行的OoA、纪律B、职业守则C、道德D、法规正确答案：B212、尊老爱幼对家政服务员来说，不仅是一般意义上要履行的社会道德，而且是必须具备的一种（）。A、技能B、品质C、素质D、要求正确答案：B213、维护并履行（），是家政服务员必备的道德规范。A、服务技能B、文明礼貌C、沟通技巧D、社会公德正确答案：D214、不涉家私是家政服务员职业道德的重要内容，也是家政服务员必备的（）。A、技能B、品质C、素质D、素养正确答案：B215、人的仪容仪表主要体现在（）、日常美容、服装饰物等方面。A、个人修养B、个人沟通C、个人爱好D、个人卫生正确答案：D216

4、、文明的姿态举止才能树立良好的自我形象；因此，家政服务员要（）。A、注意形象B、注意仪表C、站有站相，坐有坐相D、注意表达正确答案：C217、家庭是人们有组织的社会结合，是社会O组织单位，它不仅包括夫妻关系，还包括亲子关系和其他血缘性亲属关系。A、基础B、基本C、重要D、首要正确答案：B218、工作时，个人的手机应（），以免打扰他人。A、调成振动B、发大声音C、播放音乐D、随手拿正确答案：A219、家政服务员通过劳动力市场、（）、亲朋同乡择业。A、黑市B、自己找C、广告D、家政服务公司正确答案：D220、家政服务员择业前应准备好个人身份证件、（）、必须物品、心理素质等。A、健康证明B、化妆品C

5、、礼服D、运动装正确答案：A221、家政服务员从业的基本要求是，年满（）周岁，55岁以下,身体健康，证件齐全。A、18B、16C、20D、23正确答案：B222、家政服务员在工作中要服从O和家政公司的管理。A、雇主B、家人C、社会D、国家正确答案：A223、家政服务员安全服务包括家庭防火、防盗抢、O等。A、交通安全B、生产安全C、用水安全D、出行安全正确答案：C224、打开水龙头无水流出要O关上水龙头，以防发生意外。A、随手B、及时C、不忘D、过后正确答案：A225、家用电器出现故障，应及时请()修理。A、人B、工人C、家人D、专业人员正确答案：D226、使用各种电器要详细（），掌握正确的使用

6、方法。A、问人B、阅读说明书C、咨询D、检查正确答案：B227、购买烟花炮竹要到国家有关部门批准经销的（）商店购买。A、任意B、所有C、指定D、大型正确答案：C228、当雇主不在家又有客来访时，家政服务员应彬彬有礼请来客与（）预约，或等主人回来后再来。A、家人B、家政公司C、街道D、主人正确答案：D229.O紧急报警全国统一电话是“110”。A、火警B、匪警C、急救D、交警正确答案：B230、一旦拨通并确认紧急报警电话后，要O说清楚案件、灾害事故或求助的确切地址、联系人电话。A、稍后B、待后C、立即D、仔细正确答案：C231、轻度足踝扭伤，应先O患处。A、不敷B、热敷C、温敷D、冷敷正确答案：

7、I)232、鼻出血急救：身体前倾、并用手指捏住鼻梁下方的软骨部位，持续O分钟，或用冰袋止血，若都无效应立即送医院。A、1-5B、5-15C、5-10D、15-30正确答案：B233、胸外心脏O是心脏停搏时采用人工方法使心脏恢复跳动的急救方法。A、挤压B、抚摸C、按压D、电击正确答案：C234、家庭饮食卫生要关注原材料采买、加工、食用与O等环节。A、价格B、产地C、多少D、储藏正确答案：D235、家政服务员着装必须（），不要衣不系扣或者服装皱褶太多。A、时尚B、高雅C、整洁D、朴素正确答案：C236、节日或者雇主家有客人到来时，家政服务员可换上（）、美观、鲜艳些的服装。A、整洁B、时尚C、高档D

8、、妖烧正确答案：A237、家庭成员都应保持良好的O习惯，注意饮食卫生。A、饮食B、生活C、卫生D、起居正确答案：C238、环境污染的新四害是指（）、废渣、废气、噪音。A、废水B、垃圾C、废品D、蜂螂正确答案：A239、居室要勤开窗户通风换气，每日至少O次，以保持空气的清新。A、1-2B、2-3C、3-8D、5-8正确答案：B240、绿植可以吸收（）、二氧化硫、施放氧气、吸附和阻留灰尘、调解空气、降低噪音、美化环境。A、氧气B、二氧化碳C、氮气D、空气正确答案：B241、老鼠能传播（）、流行性出血热、钩端螺旋体病、羔虫病等。A、鼠疫B、瘟疫C、肝炎D、伤寒正确答案：A242、常见的生活垃圾分为（

9、）、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾四类。A、可回收垃圾B、卧室垃圾C、客厅垃圾D、生活垃圾正确答案：A243、中华人民共和国民法通则是调整平等主体的（）之间、法人之间、公民和法人之间的财产关系和人身关系。A、亲属B、朋友C、公民D、夫妻正确答案：C244、中华人民共和国民法通则规定：（）（自然人）是指具有血肉之躯的人类。具有中华人民共和国国籍的自然人是中国公民。A、公民B、男性C、女性D、成年人正确答案：A245、老年人权益保障法的立法目的是为了保障老年人合法权益，弘扬中华民族敬老、养老、助老的美德，根据O制定的。A、民法B、劳动法C、宪法D、治安管理处罚条例正确答案：C246、老年人权益保障法

10、规定：老年人养老以O为基础，家庭成员应当尊重关心和照料老年人。A、居家B、机构C、养老院D、抱团正确答案：A247、老年人权益保障法规定：老年人的赡养人应当履行对老年人经济上供养，O上照料和精神上慰籍的义务，照顾老年人的特殊需要。A、学习B、生活C、工作D、交友正确答案：B248、制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果，通过形状O等几方面艺术性结合为整体。A、色彩B、口味C、形态D、外观正确答案：A249、色彩在水果造型的装饰上占有极其重要的地位，也是图案构成的主要因素之一，O给人们的感觉与心理有着密切的关系。A、颜色B、色泽C、色彩D、搭配正确答案：C250、选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择

11、原料时除要求（）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。A、新鲜B、口感C、时令D、价格正确答案：A251、选择制作水果拼盘造型中恰当地运用对比和调和的手法，突出图案的（）。物象的形、色、描法、质地、组织排列等方面的差异和由此造成的各种变化。A、形式美B、质地美C、色彩美D、型态美正确答案：A252、水果造型与器皿的组合应符合两个条件，一是水果类别与器皿品种相配合，即盛装的器皿不仅宜大宜精，而且要求配套完整;二是水果色泽与器皿色泽要（）。A、协调B、鲜明C、对应D、一致正确答案：A253、实践中美化水果的造型是为了使人在品尝美味的同时获得美的享受，因此，在创作水

12、果造型菜的时候首先要强调以O为主的原则。A、携带B、观赏C、食用D、评价正确答案：C254、水果拼盘造型就是让菜肴造型处在艺术形象与模拟对象之间，这“似与不似”的菜肴形象能令人产生O联想。A、幻觉B、视觉C、触觉D、味觉正确答案：B255、拼盘水果造型中除了在O时杀菌消毒外，还应注意水果装盘过程中的餐具，消毒过的器皿要避免污染，不可用未消毒的抹布擦拭盘、个人等清洁卫生等。A、选购B、清洗C、切配D、装盘正确答案：B256、图案造型艺术是应用美术，具有实用性和装饰性，美的水果是图案与造型的产物，运用形式美的法则和多种手法来表现（），突出凝练、简洁、整齐、条理的美感。A、色彩B、构图C、展不D、主

13、题正确答案：D257、水果的造型的食用价值与艺术欣赏价值具有不同层次的意义，食用价值是首要的，艺术表现是质量的深化，是食用价值的升华，是为了更好地提高水果的（）水平促进人的食欲。A、质量B、技术C、食用D、欣赏正确答案：A258、生食海鲜品种除三文鱼外还有（），食时蘸少许酱油、醋、姜末、芥末调制的调味汁，口感会更美味。A、牡蛎B、皖鱼C、鲤鱼D、鲫鱼正确答案：A259、海鲜在干制过程中容易产生一些致癌物，食用虾米，虾皮，鱼干前最好用O浸泡沥干备用。A、白醋B、热水C、冷水D、盐水正确答案：B260、海鲜含有丰富的蛋白质和矿物质等营养素，水果中含有较多的鞍酸，海鲜中的矿物质与水果中的鞅酸形成难溶的钙对肠胃形成刺激，所以吃完海鲜后最好间隔O小时再吃水果。A、30分钟B、1小时C、2小时D、3小时正确答案：C261、章鱼的身体充满神秘色彩，它有3个心脏100O多个吸盘,会变色能伪装，喷出黑色墨汁但血液是（）。A、红色B、蓝色C、白色I）、黑色正确答案：B262、干货是烹饪原料的重要组成部分，干货原料自身的（）决定了它不能直接食用，必须先进行涨发加工。A、品质B、特性C、产地D、保存正确答案：B263、烹制干货原料的水平能反映一个厨师（）水平的高低。A、熟悉B、素质C、技术D、工艺正确答案：C264、将干货原料通过水发就是把原