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1、6我们需要食物课时培优练粤教版（2017）一、单选题1 .用实验方法得到了氨基酸等构成生命的基本物质的科学家是（）。A.意大利的弗朗西斯雷弟B.法国的巴斯德C.美国的米勒2 .根据“平衡膳食宝塔”，我们每天要控制（）食物的摄入，它的量不要超过30克（一大勺）。A.谷薯类B,鱼虾、肉蛋类C.油脂类3 .人的健康成长需要全面和均衡的营养，任何一种（）都不可能提供人体需要的全部营养。所以我们不能偏食、挑食，要注袁食物的合理搭配。A.蛋白质B.水C.无机盐D.食物4 .蔬菜、水果类食物含有丰富的（）,是我们保持健康不可缺少的食物。A.蛋白质B,维生素和无机盐C.脂肪5 .为了保证人体不缺营养，应该（）
2、oA.缺什么吃什么B.饮食多样化C.多吃含有维生素的食物6 .下列食物中（）不含有淀粉。A.玉米B.土豆C.洋葱7 .笑笑想了解马铃薯含有的营养物质，在马铃薯表面滴了几滴碘酒，会出现的颜色是（）。A.黑色B,紫红色C.蓝色8 .钙是人体必需的常量元素之一，多吃一可补充钙。A.猪肝B.虾米C.水果9 .下列食物中，含有丰富维生素的是（）oA.芹菜B.红烧鱼C.面包10,下列食物可以生吃的是（）A.葛笋、大蒜B.马铃薯、红薯C.牛肉、大蒜二、填空题11 .米饭里面的主要成分是（），遇到碘酒颜色会（），这种变化我们称为（）。12 .一是构成我们身体的主要成分之一；一和是人体能量的主要来源。13 .食
3、物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的（）。14 .不“（）”不“（）”才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。15 .每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题。在各种食物中，富含糖的一种物质是（）。三、综合题16 .学校科技活动小组搞军事通讯游戏。“司令员”用米饭汤在白纸上写上“偷袭阵地几个字。水干了以后，字就看不见了。“前沿阵地指挥员收到信，用棉花蘸了一种液体涂了上去，信纸上就出现了蓝色的字。请你想一下：（1）这种液体可能是什么？（2）用你所学的知识解释一下这种现象。17 .关于食物的研究。17 .下图
4、是一座均衡膳食“宝塔”，请把下列食物按照人体所需的量的不同，填入宝塔内。（宝塔越下一层表示需要的量越多）A.油脂类B.畜禽肉类C.鱼虾类D.蔬菜类E.水果类F.谷类G.蛋类H,奶类和奶制品L豆类和豆制品下面是某位同学一天的食物记录。早餐牛奶面包中餐米饭蒜蓉炒肉红烧鸡翅晚餐馒头酱牛肉零食牛肉干可乐18 .对这位同学的食谱，你能提出哪些建议？（至少两点）19 .这位同学吃的食物里，（）含蛋白质比较丰富。A,面包、米饭B.牛奶、牛肉C.可乐、馒头20 .可乐是种碳酸饮料。碳酸饮料中含有大量二氧化碳，会抑制人体胃肠道产生益生菌,会使人腹胀，造成胃肠功能紊乱。饮料中过多的糖分被人体吸收，会引起肥胖，糖分
5、和酸性物质容易腐损牙齿。这类饮料大都舍有磷酸，过多地摄入磷就会妨碍钙的吸收，因此常喝可乐类饮料,会减少骨骼对钙的储存,容易发生骨质疏松。钙是我们身体中不可缺少的矿物质，多吃含维生素D的食物会有利于人体对钙的吸收，如胡萝卜、柿子、芥蓝菜花、物猴桃、樱桃、红椒和黄椒等都含有较丰富的维生素D,多晒太阳还可以促进维生素D的合成。为了保证均衡营养，同学们可不能挑食哦！读了这段资料，我知道了喝可乐等碳酸饮料的危害有（）、（）、（）。我们还知道了多吃含（）丰富的食物会促进钙的吸收。四、实验探究题21 .小明在咀嚼米饭的时候慢慢觉得米饭非常甜，他想要确认一下米饭中是否含有淀粉，于是他进行了以下实验探究。（1）
6、如果要确认米饭中是否含有淀粉，可以加入（）这种液体（选填“碘酒”或“酒精因为这种液体本身的颜色是（）（选填“无色”或红褐色”），但其遇到淀粉后就会变成（）（选填“蓝色”或“黄色（2）在获取液体的时候最好使用（）（选填“滴管”或玻璃棒”），并把其滴在（）里进行观察（选填“米饭”或筷子22 .实验：辨析食物中的营养物质。要检测食物中是否含有淀粉，可以在食物中滴入来检测，如果食物出现就可以判定含有淀粉。A.碘酒B.米酒C.红色D.蓝色参考答案：1. C2. C3. D4. B5. B6. C7. C8. B9. A10. B11. 淀粉变蓝化学变化12. 蛋白质糖类脂肪13. 营养成分14. 偏食挑食15. 棒棒糖16. （I）碘酒（2）米汤中的淀粉遇到碘酒会生成一种蓝色的新物质而显现出字。175bcgdL75Fr19. B维生素D18.补充蔬菜，减少肉类；不多喝可乐，喝白开水。20. 胃肠功能紊乱腐损牙齿骨质疏松21. 碘酒红褐色蓝色滴管米22. AD
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