水生动物疫病监测检测方法和判定限量值.docx

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1、检测方法和判定限量值检测指标检测方法判定限量值硝基哄喃类代谢物GB31656.132021食品安全国家标准水产品中硝基唉喃类代谢物多残留的测定液相色谱一串联质谱法各分项限量值1.0gkg农业部783号公告一12006水产品中硝基味喃类代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱法农业部1077号公告一22008水产品中硝基哄喃类代谢物残留量的测定高效液相色谱法孔雀石绿GB/T198572005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T203612006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法氯霉素GB31658.22021食品安全国家标准动物性食品中氯霉素残留量

2、的测定液相色谱一串联质谱法0.3gkg农业部781号公告一22006动物源食品中氯霉素残留量的测定高效液相色谱一串联质谱法GB/T223382008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定GB/T207562006可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲碉霉素、氟苯尼考残留量的测定液相色谱一串联质谱法氟喳诺酮类（洛美沙星培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星）农业部1077号公告一12008水产品中17种磺胺类及15种喳诺酮类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星各分项限量值为2.0gkg;恩诺沙星和环丙沙星总和为100gkg扑草净5Wr19682007

3、进出口食品中扑草净残留量检测方法气相色谱一质谱法不作判定甲制菊酯GB/T5009.1622008动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定不作判定地西泮SN/T32352012出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法液相色谱一质谱/质谱法0.5gkg检测指标检测方法判定限量值腹泻性贝类毒素（DSP）GB5009.2122016食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定小鼠生物法或液相色谱一串联质谱法不得检出（小鼠生物法）或160gkg（以大田软海绵酸（OA）计）（液相色谱一串联质谱法）麻痹性贝类毒素（PSP）685009.2132016食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定

4、小鼠生物法或液相色谱一串联质谱法400MUl00g（小鼠生物法）或800gkg（以石房蛤毒素（STX）计）被相色谱一串联质谱法）大肠杆菌（N）GB4789.382012食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数（第一法）N230MPN100g（第一类生产区）230MPNl00gN4600MPNZlOOg（第二类生产区）4600MPN100g46000MPN100g且长期无改善（禁止生产区）铅GB5009.122023食品安全国家标准食品中铅的测定双壳贝类：1.5mgkg;甲壳类：0.5mgkg镉GB5009.152023食品安全国家标准食品中镉的测定双壳贝类：20mgkg（去除内脏）；海蟹：3.OmgZkg；河蟹：0.5mgkg无机碑GB5009.il2014食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定05mgkg（注：先测总碑，当总种含量不超过无机种限量值时，不必进行测定无机碑）甲基汞GB5009.172021食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定05mgkg（:先测总汞，当总汞含量不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞）