网络订餐第三方平台食品安全事故处置制度.docx

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网络订餐第三方平台食品安全事故处置制度食物安全事故的处理方法处理步骤第一步立即停止餐品供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。第二步立即向应急处理小组报告，收到通知后立即启动应急救援程序，同时应立即拨打120,请求急救中心进行救援。第三步救援组人员立即到现场进行初步检查，并安排交通工具协助将中毒者送到就近医院就医，协助客户方行政部门做好员工安抚工作，同时向公司管理层汇报。第四步应急救援小组应在事故发生后尽快赶到商户现场确认情况并向相关部门报备，同时要详尽说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、事故发生前三天的菜单、原料进货记录等有关内容。如果可疑食品还没有吃完，请立即包装起来，标上危险字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装材料和标签。协助商户将疑似造成食物中毒的餐品送交第三方检测部门进行检测。第五步对同时就餐尚未发病人员就地观察，必要时停工观察。第六步平台总部待检测部门的检验报告出来以后，确定责任。对事故主要责任人员，按照商户合同进行处理，同时与客户协商赔付问题。第七步财务部对商户进行扣款等经济处罚。第八步当地运营部所有员工事件处理完毕后，运营部要认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门做出书面报告。