四论茗之巅.docx
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1、四论滴茗之巅渝茗之巅指把茶泡的更好喝,陆羽茶经有云:“茶有九难,”要把一杯茶泡好我们先从以下四个方面阐述:选茶、做水、用火、修心性。一、选茶茶为国饮,源远流长。中国是茶的故乡,是世界茶文化的发源地,我们的祖先在5000多年前就发现并利用茶,据2016年国际茶委会的数据显示,中国茶叶的种植面积(292万公顷)、茶叶产量(244万吨)、茶叶消费量(192.4万吨)均居世界第一,中国茶叶的出口量为世界第二,由此可见,茶叶是中国重要经济作物。然而,中国的农业有一个很大的问题:杀虫剂等农药污染。农药被茶树吸收,并不能通过泡茶时的洗茶清洗干净。所以说,中国茶叶能喝的不到5%。有机种植是必须的方向其次,茶树
2、的生长方向也很重要。陆羽茶经有云:“阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘤疾。”茶园东面方向的茶树吃晨露,迎朝霞,有晨露的好处是,太阳初升的时候,温度不高,茶树转化比较好。次之为南面的茶树,西北两面的茶树产的茶最好不喝。以现代的植物学来说,中午以后干燥且紫外线强,树叶在这样的环境下生长,会显得燥气重,这样的茶喝了不健康,这样的茶叶本身就是不健康的。关于茶树,最好是未移植的老树,移植的茶树建议在茶树移植后茶树生长5年以上再采摘,因为植物的根茎需要经年累月的生长,才可以从泥土里吸收营养。为什不喝新的茶树,营养不好,根茎生长不够,叶子不肥,一般100年以上的茶树被称为古树,如果移植,在移植过程中根茎受损
3、,茶树需要5年到10年的时间修复,病树茶也不能喝。病气入身人不适科技现代化带动了农业的迅速发展,茶产业加工中采茶机、杀青机、摇青机、恒温恒湿发酵箱、炒茶机等机械的广泛使用,使得茶农在制茶过程中对温度的控制、时间的掌握得到了标准化的规范,因此茶叶品质相对稳定,茶叶的产量得到了保证同时也方便了广大茶农。但是从黄帝内经角度来看,电属阴,茶性本寒,用电加工制作茶叶使得茶叶性更寒。用电炒制的虽然也香,但是较阴寒,喝了胃会不舒服。柴、炭火属阳火,用柴火和炭火炒制烘干的茶,寒气不会那么重,呈现中性或者温性,现在一些比较好的茶在加工时会选择用柴火或者炭火,但是,炭在燃烧时会产生一种有毒的气体一-一二氧化硫,所
4、以普遍会选择使用柴火,但是木柴会有烟火气,所以在红茶(正山小种)和武夷岩茶加工中使用柴火的现象稍微多些。同时,制茶的人也很重要,比如制茶人的品德(正气),当时的心情,有没有抽烟喝酒,有没有乱吃东西,做茶的时候有没有一边做茶一边抽烟,聊天等。说到茶,不得不说一下市面上茶的价格,一般来说除非是特殊工艺,市价过千的茶都属于炒作,综上所结,中国产的茶能喝的不超过1%,能够喝到1%的茶都是有福报的。二、制水水知道答案一书中说到:水具有复制、记忆、感受和传达信息的能力。水,我们给它一个能量,结晶的时候,会反映出它接收到能量的状态,好的能量结晶就是美丽的六角形,而不好的能量结晶是破碎而零散的,水并不是结晶的
5、时候才拥有能量,实际上在我们泡茶的时候,已经给了它能量,就像我们做护肤品一样,做护肤品时,人的心力是最强的磁场,在液体里的比列是最高的。我们摆放的转经筒的能量也很强,但是跟人的能量不一样,转经筒有很强的记忆体在里面,比如佛力加持的能量。佛经、有灵性的音乐等,这些都是很好的正能量,它们会给水很好的能量。所以说,水是一个能量的记忆体和储存体,就像我们的硬盘能够储存记忆。水最好选择PH值偏弱碱性,口感较好,中和体酸,一般水是40-50个水分子形成一个分子链,所以喝的时候会觉得很粗,而我们常说的小分子水大约是4-5个水分子形成一个分子链,形成这种分子链的方法有很多种:比如两块磁铁形成磁力的切割,负离子
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