2024年学校食品安全突发事件应急处置实施方案.docx

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1、2024年学校食品安全突发事件应急处置实施方案一、指导思想与目标根据中华人民共和国食品安全法、国家重大食品安全事故应急预案等相关法律法规，为保障全校师生的生命安全和身体健康，建立和完善食品安全突发事件应急机制,实现快速响应、科学决策、妥善处置，最大程度地减少食品安全突发事件带来的危害，特制定本方案。目标是确保食品安全事故发生时，能在第一时间采取有效措施，迅速控制事态发展，减轻事件影响，保障校园食品安全环境，维护校园正常教育教学秩序。二、基本原则坚持预防为主，防治结合；依法处置，科学应对；统一指挥，分级负责；快速反应，协同作战的原则，对食品安全突发事件进行准确判断、果断决策和高效处置。三、事件分

2、类与等级划分（一）食品安全突发事件依据其性质、规模、影响程度和波及范围等因素，可细分为以下几类：1 .食物中毒事件：由于食物受到生物性、化学性或物理性污染，导致食用后出现急性、亚急性疾病的现象。2 .食品污染事件：指食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节中，因有害物质侵入而导致食品安全问题的事件。3 .标签标识误导事件：食品标签、说明书存在虚假或者误导性信息，可能导致消费者误食、误用，产生不良健康影响的事件。（二）根据国家相关法规和标准，对食品安全突发事件进行等级划分，通常分为四级：一般食品安全事件（IV级）：发生食物中毒或其他食品安全事件，影响较小，发病人数在10人以下，未出现死亡病例，能

3、够在县级行政区域内得到有效处置。较大食品安全事件（III级）：事件影响范围扩大，发病人数在10人以上50人以下，或者出现1例及以上死亡病例，需要跨县级行政区协作处理。重大食品安全事件（II级）：事件波及多个地区，发病人数在50人以上200人以下,或者出现5例及以上死亡病例，需要市级或省级政府组织协调解决。特别重大食品安全事件（I级）：全国范围内或跨省（自治区、直辖市）的重大食品安全事件，发病人数在200人以上，或出现大量死亡病例，严重影响公共安全和社会稳定，需要国务院或国务院授权的部门统一组织应对。以上分类与等级划分仅为示例，具体的划分标准还需参照国家及地方的现行法律法规和政策规定执行。当发生

4、食品安全突发事件时，学校应按照相应等级启动相应级别的应急预案，确保快速、精准、高效的应对。四、应急处置措施与时间流程1 .及时报告：一旦发现疑似食品安全突发事件，现场人员必须立即通知食品安全事故应急处置领导小组，最短时间内上报监管机构。对于疑似投毒或已确认投毒的事件，同步报警至公安机关。报告内容应详细包含事发时间、地点、涉及人数、初步症状、可能涉事食品等关键信息。2 .立即抢救：应急处置小组应立即启动应急预案，组织专业医疗救援力量，优先救治中毒患者，将患者送至具备急救能力的医疗机构进行治疗。3 .现场保护与证据留存：在报告的同时，应严格保护事故现场，暂停一切可能破坏现场原状的活动。对可能导致食

5、品安全事故的食品、原料、工具、设备设施等进行封存，并妥善保存病患剩余食物、使用的器具、水源样本以及呕吐物、排泄物等，以备后续检测分析。4 .协同调查：积极配合食品安全监督管理部门进行事故原因调查，如实提供相关信息，确保事故调查的真实性和完整性。五、责任分工与安全防护明确各部门及个人在食品安全突发事件应急处置中的角色和职责，确保任务到岗、责任到人。加强对食堂从业人员的食品安全培训和教育，提高食品安全意识，严格执行食品安全操作规程。同时，强化对食品来源、加工、存储、配送等环节的安全防护，严防类似事件再次发生。六、应急演练定期组织食品安全突发事件应急演练，模拟真实情境,检验预案的有效性，增强师生员工

6、应对食品安全突发事件的能力。通过演练发现问题，及时调整完善预案，确保在实际突发事件中，全员能快速、有序、有效地执行各项应急处置措施。七、责任追究对于在食品安全突发事件中存在迟报、谎报、瞒报、漏报或应急处置不当等情况的责任人，将严肃追责。同时，应急处置领导小组要做好善后安抚工作，稳定人心，防止事态扩大，任何人不得擅自发布或扩散未经核实的事故信息，违反者将依法追究其法律责任。本食品安全突发事件应急处置方案目的在于提供一套行之有效的行动指南，确保在面对食品安全危机时，学校能够迅速、有序地采取应对措施，保障师生生命安全和健康权益。通过严格的执行和常态化的演练，将安全理念深入人心,共同构筑一道坚实的食品安全防线，为构建和谐、健康的校园环境提供有力保障。