防止茶水烫伤客人的流程.docx

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防止茶水烫伤客人的流程一、理念为客人上茶水时一托盘不可以超过四杯。二、流程客人需要茶水时服务员一托盘不可以超过四杯三、制度如若服务员在上茶水时一托盘超过4杯，罚那员务员1元/次注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程四、对象服务区、咖啡厅五、频率每周一次，周五六、理由及原理1.服务员托盘技能不好、客人起身、挥手等情况下一托盘放的茶水太多容易打翻，烫伤客人。