提前准备招待酒水的流程.docx

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提前准备招待酒水的流程一、理念1 .服务区主管要根据宴请单的招待标准在客人来之前将酒水准备好2 .宴请单上未注明招待酒水标准的，主管要在客人到包厢前提前联系宴请人或相关领导确认招待用酒二、流程1 .服务区主管要根据宴请的酒水标准将招待酒水在客人来之前就准备好。2 .重要型的客人要提前与相关领导或宴请申请人联系确认招待用酒并在客人到包厢前准备好，不可以临时问陪同的酒店领导。3 .宴请单上没有注明酒水标准的，按酒店规定正常处理；主管未及时接到宴请单但确认是招待的，主管要在客人到包厢前提前联系宴请人或相关领导确认招待用酒并准备好。注：根据流程“招待宴请审批规范流程”审批人必须按照要求认真填写招待宴请单，例如餐饮一栏必须填写清楚菜金标准和酒水标准，详见“招待审批流程规范”（附宴请单）三、制度招待的酒水饮料未在客人到包厢来之前就准备好，对负责包厢招待的主管或楼层经理10元/次罚款注：罚款不是目的，是手段，罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。四、对象服务区，咖啡厅五、频率每周一次，周二五、理由及原理1、 提前准备好招待的酒水提现服务的及时性。2、 提前准备好招待的酒水避免出现客人认为酒店小气的尴尬局面。