包厢买单由主服务员完成.docx

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包厢买单由主服务员完成的流程一、理念包厢买单由主服务员完成二、流程1、副服务员根据包厢客人消费情况到吧台开取结账单。2、将开好的结账单交由主服务员，由主服务员向客人买单。注:包厢只有一名服务员的话以上两项均由这名服务员完成。三、制度包厢买单不是主服务员操作的，对该员工罚款2元/次注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程四、对象服务区频率每周一次，周二五、理由及原理1、主服务员一直在包厢为客人服务，更了解客人的相关情况，所以主服务员买单更为方便2、副服务员开取账单，主服务员可以再次审核，防止买单出错