食品质量与安全专业调研计划.docx

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1、食品质量与安全专业调研计划一、调研目的为明确食品质量与安全专业人才需求的数量、规格和该专业可持续发展情况，为全面、完整、准确地确定专业培养目标，探索专业教学、改革的新思路，使课程体系、核心能力、课程内容、教学方法深入改革和创新，使专业人才培养方案更切合我院人才培养目标，以适应市场需求和产业升级变化，进一步促进我院专业建设的持续健康发展。食品系多次组织召开专题会议讨论食品营养与检测专业的调研计划和实施方案，在深刻学习领会学院总体要求的前提下，根据食品系实际情况，确定专业调研团队，制定调研计划等。二、调研时间2017年6月7月。三、调研对象自主填写四、调研方法座谈会、访谈、问卷（含网络问卷）参观等

2、方式。五、调研的内容通过走访、问卷调查等形式对省内外大中型食品企业、同类高职院校进行调研，分析食品企业对食品质量管理、食品检验、食品流通和餐饮监管工作岗位从业人员的知识、能力和素质的要求，主要针对专业布局和结构、人才培养规格、结构、基本素质、知识结构、能力结构、核心岗位、核心职业技能等问题进行调研。五、本次调研的实施步骤（1）召开专题会议讨论食品质量与安全专业的调研计划和实施方案。（2）成立调研团队组长：成员：（3）制定调研计划表食品质量与安全专业调研计划时间调研对象调研方式参加人员6.106.31相关企业问卷、座谈李增绪、姜颖7.10相关院校问卷、座谈姜颖、卫琳7.107.107.13毕业生

3、问卷、座谈朱春范、王一冉（4）设计调查表、座谈会记录表等。六、本次调研的保障措施；1.思想统一通过会议、座谈等形式广泛宣传专业调研对专业发展的重要意义。充分发扬民主，反复研讨、充分论证，统一思想。2 .组织保障（1）成立以李增绪为组长、专业带头人和全体教师参与的调研小组。制定调研任务进度表，明确责任制。（2）专业建设指导委员会、专业教学督导小组对调研计划的制定、调研进度、调研材料的整理、分析、调研总结等进行指导。.资金到位1.对专业调研设立专项资金，做到专人管理、专款专用。3 .学院与地方财政配套建设资金按项目分配。4 .加强经费使用监督，确保经费使用规范、安全、有效。七、本次调研预期效果。1 .形成长效的校企合作体制机制建立资源共享和互补机制、利益分享机制，确保企业在分享专业优质服务的同时，参与专业人才培养。健全多方参与的人才培养质量评价保障体系，全面提高人才培养质量2 .人才培养质量明显提升通过调研，形成完善的人才培养模式和课程体系，打造结构合理、素质过硬的“双师结构”教学团队，质量工程建设的标志性成果更多更优，为人才培养提供软件保障。实现专业学习与企业工作对接，缩短学校与企业的距离。使学生的综合素质得到明显提升，能够完全胜任企业用人要求，受到企业的好评，适应区域经济发展。