九月份酒店工作总结.docx

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1、九月份酒店工作总结【九月份酒店工作总结一】9月，*大酒店质检部正式成立。在过去的一个月中,质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力配合，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结9月份的工作，我们希望在总结取得的成绩和积累的经验的同时，更要找出不足之处，并加以改进。现将9月份的工作总结如下：一、管理一一高、严、细、实在9月中，质检部按照总经理室制定的高、严、细、实的管理方针,对酒店各部门进行全面质量考核，狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果;使酒店员工的精神面貌焕然一新，服务质量大幅度提高，多次受到客人的口头称赞和书面表扬。质检部在管理中采用走动式管理，注重细节，不留死角，

2、将问题消灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。二、制度一一规范、创新、成效在过去的一个月中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在9月份先后制定了值班经理室钥匙使用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定，使酒店的规章制度更加完善,并在日后的工作中初见成效。三、员工一一督导、关心、谅解对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此，在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作;菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程维修质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高；同时也增

3、加了员工的竞争意识，促进了员工的工作积极性。对于员工在工作中出现的问题，我们采用先说服后教育再处罚的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的认识，并积极配合我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象，质检部按照酒店规章制度，给予相关部门及责任人严厉的处罚，增强了酒店员工遵章守纪的意识。以上是对9月份成绩的总结，但我们也发现了一些不足之处。例如:处罚力度的掌握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺;质检部将针对发现的问题，及时改进，在今后的工作中力争做到完美、高效。今后我们会继续将管理和创新放在首位，将百乐门大酒店的未来点缀一新，相信酒店明天将更加辉煌！【九月份酒店工作总结二】9月份忙碌的工作已

4、经过去，现根据部门9月份的工作情况将部门工作做如下总结：本月部门的主题活动为员工关心月，将如何提高对员工的关心作为本月的日常工作，通过解决员工工作和生活中的问题作为出发点，并找员工谈心，一些从实际出发。另外，本月企业结合市场情况和任务目标制定第三季度销售任务目标和分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。部门工作方面（一）销售部工作1 .市场调研，9月1日销售价格的调整。2 .更新宾馆网络图片。3 .宣传推广：早餐、会议室、洗衣房、接送机服务。4 .制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。5 .微信信息推广。6 .统计8月份订房中心返佣。7 .催缴雅高达账款。8 .审核统计日审单据。9 .订房中心

5、客人转换。10 .销售数据统计。（二）前厅部工作1.针对五一旺季，对前台各员工进行了销售技巧的培训，合理利用三角关系进行售房，以更好的开展工作。2 .早餐推出，前厅部大力宣传，不仅加大了我们的营业收入，也在我们售房时起到了很好的辅助作用。3 .配合好公安部门临检工作。4 .对前厅部各工作进行检查并提出要求，严格按制度执行。5 .新增服务：洗衣机、车队，做好宣传工作。6 .合理售房，房价灵活掌握，在保证收入的同时，提高出租率。7 .组织好每周一前厅部例会，听取员工的合理化建议，及时反映近期情况，及时解决。8 .为更好的开展工作，与客房部沟通有偿物品的事宜。9 .与销售部配合好销售，多听合理化建议

6、，提高销售技巧。10 .试工期员工转正的考核工作IL完成领导交代的其它事项。（三）客房部工作1 .棉织品的分配及楼层更换工作。2 .完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。3 .为方便楼层员工，规范了楼层棉织间及库房的棉织配量。4 .东地下室客房整理完毕。5 .加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌的培训。6 .完成了两宾馆客房卫生间的计划卫生。7 .完成了客房宿舍调整。8 .完成了铺床及客房业务流程的培训。9 .文晟文苑新增客房消费商品。（四）工程部工作1 .完成了文苑西地下室的改造装修；2 .完成了文苑IlF办公室的改造装修；3 .完成了文苑消毒间的改造装修；4 .完成了文苑客房小库房架子的制作；5

7、 .对文苑LED显示屏进行了维修及更换显卡，重新制定程序;6 .对文苑2022、2210、2212房进行了改造；7 .对文晟IIF办公室进行了改造；8 .完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装；9 .对文晟、文苑客房新旧空调进行了统计；10 .文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。（五）保卫部工作1 .负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每两小时巡逻一遍，发现问题及时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。2 .认真做好工作记录，开好每天的晨会，认真开包检查。3 .在五月份旅游旺季的到来，我们对院内的停放车辆规范，

8、要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，提供服务。4 .参加了东城区住宿业安全工作大会，并将会议内容给员工进行了学习。5 .根据派出所相关规定和安排，对两宾馆H楼加强管理，做到了人走门关。6 .在五月旅游旺季人员流动较大，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发现问题及时汇报和处理。7.每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。总的讲，我们两宾馆成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的最大挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升

9、。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地，这就需要我们宾馆管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的最大需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光辉形象。【九月份酒店工作总结三】1、对本部门所需物品进行逐一领取，并对于暂时还用不上的东西统一入本部门库房集中管理，交由专人负责。2、针对每个人的经验和个性重新定岗分岗，并制定出财产责任制度,把部门的每一个物品都责任到人，并进行日常整理。3、跟进健身房、瑜伽室、台球室、乒乓球室、和麻将室所需设备的安装工作，务必保证每一项细小的环节都可以安全完美的完成。4、对地

10、下一层游戏室存在的问题和供应商联系，协调解决办法，对存在问题的电视和饮水机和电器供应商协调跟换，都在进行中。5、对于阳台摆放的不合适的家具和家具供应商协调跟换,现已运走。跟进中。6、针对地下一层潮气严重的问题，由保安部配合太开外面的窗口玻璃，现在情况好转一些，但见效并不理想。7、影视厅的设备调试工作进行完毕，对于原先电影片源筛选后和供应商联系重新跟换片源,包括暂缺的downhot2D电影资源和操作方法,目前跟进中。8、配合景区的相关部门对康乐部的家具和音响进行测试和验收。9、和瑜伽教练商讨瑜伽课程方面情况，并沟通还需解决的问题，现课程已基本确认完毕。10、做出10天康乐部培训计划，准备下一阶段

11、的培训，已上交。IK组织培训关于健身房、游戏室、KTV的设备使用方法和维护细则。【九月份酒店工作总结四】自9月31日开业以来，XX大酒店前厅部从只有临时收银人员到组建了专门的工作班子，从刚开始营业时客房的低价卖出到现在的灵活喊价，从一开始对出现纠纷的不知所措到现在处理问题的有条不紊，我们克服了种种困难，使前厅部的工作逐步走入了正规。在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，基本完成了酒店交给的各项接待任务。这个月以来，我们做好了以下几项工作：一、组建了前台工作班子现在前台有4人，实行早中晚三班制轮换。早晚班各一人，中班两人。二、注重与各部门的协调工作，根据每日房态进行开房退

12、房工作。酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都要能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。三、解决纠纷，处理问题，服务至上由于酒店一些设备老化造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题，前厅部沉着应对，积极、及时、妥善地解决。对于个别客人的刻意刁难，我们也做到了忍耐的同时，微笑的赔不是，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满意。在取得成绩

13、的同时，我们也要深刻地意识到由于前厅部人员的流动性和不专业性，以及其他一些原因，我们在工作中仍然存在着很多问题。一、微笑服务的缺乏总台在日常工作中坚持做好“三会”，即遇到客人时，会微笑、会问候、会沟通。服务需要微笑，只有始终向客人投以微笑，服务才充满生机，客人会感受到我们发自内心的服务。而当客人一进入宾馆时，主动、热情、亲切地称呼客人，一声问候与语言的沟通更拉近我们与客人的距离。但我们的员工还没有做到时刻把微笑挂在脸上，有时给客人开房也不说普通话。二、销售技巧的缺乏由于缺乏专业素养，我们员工在客房销售技巧方面还有所欠缺。前台应在酒店优惠政策的同时，根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价。前台

14、还应和保安提前做好沟通，加深配合默契，坚持“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，由前台喊高价格，若客人嫌房价太贵转身离开时，保安应配合上前主动降价留住客人。三、财务交账的漏洞由于前台开房流程都是手写完成,其中人为可操作性大；电脑程序也因为可以人为的随意修改而无法查出实际开房数量和价格;这其中就存在着很大的漏洞。所幸我们的员工从不搞小动作，从中贪污金钱。但以防万一，前台财务的漏洞应尽快想方设法的补起来。为了进一步提高我们的工作质量，配合销售部完成销售任务，提高酒店的散客房销售价格，更加妥善地处理各种问题，让每一个客人都能乘兴而来，满意而归，我们还需不停地努力，做到更好！一、加

15、强业务培训，提高员工素质，提高服务质量；前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。二、稳定员工队伍，减少员工的流动性；三、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；四、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。新的一月即将开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨，为酒店的美好明天贡献出自己的一份力量。(1)经营情况本月提前迎来平季，本月预算收入，是秉着上月营业额制定的预算,由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额元。(2)员工工作情况员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。(3)人员编制配备1 .由于元